Acerca

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Hola y bienvenidos a My Colombian Recipes en Español. Espero que disfruten de su visita!

Erica2009

Acerca de mí

Mi nombre es Erica Dinho y soy de Medellín, Colombia. Vine a los Estados Unidos en el año 2000 para visitar a mi familia y a principios del 2001, me encontré a un hombre que poco después se convirtió en mi esposo. Mi inglés no era tan bueno, entonces y él no hablaba mucho español, pero nos las arreglamos bien. Sin embargo, él todavía de vez en cuando se burla de mi acento y el mal uso del inglés al hacer referencia a un episodio del programa “I Love Lucy” :-) He estado en este país desde entonces. Vivimos en el noreste de los Estados Unidos con nuestros dos hijos. Me gusta ver programas de cocina, leer libros de recetas y me encanta cocinar! Yo no soy una chef profesional sin embargo, mi formación académica es en hotelería y turismo, y mercadeo.

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Copy (2) of Mamita

Acerca de Blog

Este blog fue creado en febrero del 2009 y fue inspirado por mi mamita  que era una increíble cocinera colombiana . Nunca vi a mamita cocinar de una receta . Ella siempre cocinaba con los ingredientes que se encontraba en la cocina. Mi esperanza es que la gente de otros países descubran la comida colombiana y que aprendan más acerca de nuestra cultura y tradiciones. Cocinar la comida tradicional colombiana me conecta con mi cultura y me permite compartir mi herencia con mi familia americana.

Mis recetas no se limitan a la comida tradicional colombiana. Tengo muchas otras recetas de platos que representan a otros países  que disfruto cocinar para mi familia y amigos, que también voy a compartir con ustedes. Las fuentes de la mayoría de mis recetas son mi familia, mis amigos y mis propias creaciones y experimentos , pero si cocino un plato de un programa de televisión , de una revista , o un libro de cocina , voy a citar la fuente. Todas las imágenes y la escritura son hechas por mí. El webmaster de mis recetas colombianas es mi esposo, que no recibe mucho crédito pero él se encarga de toda la parte técnica del blog.

Comentarios y correos electrónicos

Agradezco todos sus comentarios, retroalimentación y los e-mails. No siempre puedo responder a cada uno de ellos, pero haré mi mejor esfuerzo para responder a sus preguntas lo antes posible. Aunque aprecio la crítica constructiva, se eliminarán los comentarios groseros y no se publicaran. Recuerde que también puede suscribirse a My Colombian Recipes en Español por correo electrónico para que no se pierdan ninguna receta! Gracias por su visita.

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Erica

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Comentarios

  1. virgilio dice

    no soy colombiano pero me encanta su comida, es muy Bueno encontrar un site como el tuyo, este fin de semana cocinare uno de los platos ( cola de res) y preparare una de las salsas

    gracias

  2. dice

    Muy buena esta pagina;casi no encuentro la receta para hacer las albondigas colombianas ya aqui la encontre,sigue asi me gusta esta pagina,animo y existos

  3. maru dice

    hola erika, estoy super feliz encontrando esta pagina no soy amante a la cocina tal vez porque no tengo idea de como organizarme en ella, estoy tratando de cambiar mis pensamientos de que hago de comer hoy? por … de que estoy antojada hoy! para tomarle amor a la cocina y a la vez mis hijos y esposo disfruten de una buena alimentacion, no solo frijoles y arroz, opsss que pena pero eso es que comen todas las semanas, estoy tratando de encontrar la manera de hacer un horario de comidas para el mes y ya saber que preparar, y aca estor sacando varias recetas muchas gracias por su ayuda. Feliz dia!

  4. Carolina dice

    Hola Te felicito por tan interesante blog, me ha servido mucho.

    Te tengo una pregunta con respecto a la receta pandebono dices que uno puede utilizar queso fresco o quesito colombiano, podrías por favor decirme sí tal vez el queso feta me sirve ?

    Gracias

  5. Yohana dice

    Hola Erica
    Fantastico tu blog, las Fotos de los platos que tortura no queda otra que a prepararlos!!!!!! Mas aun cuando estamos tan lejos de nuestro País.
    Estas logrando tu objetivo bravo
    Gracias.
    Abrazos desde Suiza
    Yohana

  6. Amelia dice

    Hola Erica!
    Gracias por las recetas y porque a pesar de ser de Medellin veo que no te has limitado y tambien tienes recetas de la Costa! Que super! Cuando pruebe alguna de tus recetas, te contare! Las almojabanas me retumban desde ayer en la cabeza! Mil mil gracias!
    Amelia

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