Bandeja Paisa

por Erica Dinho en agosto 4, 2009

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Bandeja paisa

Bandeja Paisa es probablemente el plato más popular de Colombia, es originario de la región andina del país, donde a las personas se les llama “Paisas” y la zona donde nací y crecí.

Bandeja Paisa

Bandeja paisa es algo que he comido toda mi vida, y si tuviera que elegir mi última comida en esta tierra, éste es el plato que eligiría sin ninguna duda.

Tradicionalmente la Bandeja Paisa incluye frijoles, arroz blanco, chicharrón,carne en polvo, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arepa, pero se puede sustituir la carne en polvo por carne de res o de cerdo a la parrilla. Normalmente suelo hacer los frijoles y la carne en polvo el día anterior para que la receta sea más fácil.

Receta de Bandeja Pisa Colombia

Bandeja Paisa015

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Ingredientes

(4 porciones)

Bandeja Paisa

Preparacíon:

1. Preparar los frijoles, hogao y carne en polvo el día danterior y guardar en la nevera.

2. Cuando este listo para servir la bandeja paisa, caliente los frijoles ,hogao, la carne en polvo y prepare los chicharrones.

3. Cocine el arroz blanco y los plátanos.  Freír los huevos y chorizos.

Bandeja Paisa

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{ 2 comentarios… read them below or add one }

1 carlina mera junio 14, 2014 a las 11:52 AM

Hola quisiera saber como puedo hacer la carne en polvo gracias

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2 Erica Dinho junio 16, 2014 a las 11:08 AM

Pronto voy a traducir la receta.

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