Buñuelos Colombianos

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Colombian Buñuelos

Estos Buñuelos son una delicia tradicional colombiana. son uno de los platos principales durante la temporada de Navidad, pero también son populares durante todo el año para el desayuno con chocolate caliente o café.

Colombian Buñuelos|mycolombianrecipes

El 7 de diciembre en Colombia , los amigos se reúnen para celebrar “El Día de Las velitas “, una tradición navideña en honor de la Virgen María. Encienden velas en frente de sus casas o en sus balcones , cocinan platos tradicionales de Navidad , como natilla , buñuelos y hojuelas,y por supuesto que es toda una fiesta :).

Buñuelos Colombianos

Ahora vamos a hablar de esta receta de Buñuelos. Tradicionalmente se hacen con Queso Costeño , que es un queso blanco Colombiano que es un poco salado y más duro que el Queso Fresco . Yo he utilizado el queso feta para esta receta porque para mí es el queso más similar a Queso Costeño que he encontrado en Estados Unidos. Tengo que decirles que, esta receta me dio un montón de problemas. Ahora que he hecho estos Buñuelos , tengo un gran respeto por los cocineros de buñuelos en Colombia :) . Sé que los buñuelos no se ven muy atractivos , pero tienen un sabor maravilloso. Me quedarón con la consistencia adecuada por dentro, pero es un poco difícil conseguir la consistencia correcta por fuera porque la temperatura del aceite tiene que ser perfecta . Feliz Día de las velitas y a disfrutar!

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Ingredientes

  • Aceite vegetal para freír
  • ¾ de taza de fécula de maíz
  • 1/4 de taza de harina de yuca
  • 1 taza de queso costeño o feta rallado
  • 1/2 taza de queso fresco
  • 2 huevos
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de leche

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite en un tazón mediano y mezcle bien con las manos hasta obtener una masa suave y formar bolitas.
  2. En una olla muy profunda, caliente el aceite vegetal a 300 ° F . Colocar con cuidado las bolas en el aceite caliente. Cubra la olla y después de unos 3 a 4 minutos, suba la temperatura y freír hasta que estén doradas.
  3. Buñuelos Colombianos

  4. Retirar del aceite y escurrir en un plato cubierto con toallas de papel. Servir.
  5. How to make Colombian Buñuelos

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Comentarios

  1. carlina mera dice

    Hola yo no quiero parecer boba…pero solo es 3/4 de taza de fecula de maiz ( maicena) o son tres o cuatro tazas…x q me parece q 3/4 de taza me parece muy poco plis ayuda me encantan los boñuelos

  2. SAGOMO dice

    tus fotografías son muy buenas en todas las recetas y las explicaciones tanto de tradición como de recetas son excelentes, gracias.
    yo le agrego a la maza una cucharadita de polvo de hornear y uso queso mitad y mitad costeño y común seco no me gustan muy salados.

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