Platos Principales

Pusundao de Carne Serrana

0 comentarios mayo 6, 2014
Pusundao de Carne Serrrana (Salted Beef Stew)

Pusundao es un plato tradicional del departamento de Nariño localizado en la región del Pacífico de Colombia. Hay diferentes variaciones de este popular plato, pero estos guisos reconfortantes se hacen generalmente con carne salada, pollo o bagre. La carne, el pescado o el pollo se cocinan con caldo o leche de coco y verduras, como […]

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Arroz Atollado de Pollo y Chorizo

0 comentarios abril 29, 2014
Arroz Atollado de Pollo y Chorizo (Creamy Rice with Chicken and Chorizo)

Arroz atollado es un plato tradicional colombiano de la región del Pacífico s, que comprende los departamentos de Nariño, Chocó, Cauca y el Valle del Cauca. Esta región de Colombia se encuentra en el Océano Pacífico y limita con Panamá en el norte y Ecuador, en el sur. Hay muchas variaciones de arroz atollado colombiano. […]

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Arepa con Carne a la Criolla

0 comentarios abril 19, 2014
Arepa with Beef a la Criolla and Avocado

Las Arepas son una parte esencial de la dieta colombiana y venezolana.La diferencia entre las arepas venezolanas y colombianas es que las arepas venezolanas son más pequeñas, más gruesas, y rellenas de diferentes ingredientes, como un sanduche. Las Arepas colombianas, por otra parte, son más delgadas y les ponemos diferentes ingredientes encima. Hay muchas variaciones […]

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Guiso de Cola

0 comentarios abril 11, 2014
Guiso de Cola (Oxtail Stew)

Este Guiso de Cola no es una comida rápida para hacer entre semana, pero es sin duda un plato que hace que su casa huela increíble. Este Guiso de Colaes uno de los platos más reconfortantes que conozco. Un plato clásico colombiano hecho con colas de res cocinadas a fuego lento con zanahorias, cebollas, tomates, […]

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Pollo a la Plancha

0 comentarios marzo 29, 2014
Receta de Pollo a la Plancha (Colombian-Style Grilled Chicken Breast)

Yo pienso que el pollo es una de las proteínas más versátiles para cocinar. Es delicioso, y se puede comprar a un precio decente en la mayoría de los mercados. Uno de mis platos favoritos para hacer es el Pollo a la Plancha de mi mamá. Esta receta de pollo es fácil de hacer y […]

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Picada o Fritanga Colombiana

0 comentarios noviembre 16, 2013
Receta de Picada o Fritanga

Soy una colombiana que ama y extraña la comida colombiana, a pesar de que algunos de esos platos no son muy saludables, como este Fritanga o Picada Colombiana, un plato de carnes y verduras fritas. Aunque está fritanga es algo que como una vez al año, es un plato tradicional colombiano que me encanta y […]

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Capón de Ahuyama o Calabaza

0 comentarios noviembre 9, 2013
Capon de Ahuyama o Calabaza|mycolombianrecipes.com

Con tantas calabazas y zapallos disponibles en esta época del año, es el momento perfecto para publicar este plato tradicional colombiano de Los Llanos, Capón de Ahuyama. Afortunadamente, éste es un plato que se puede hacer con casi cualquier tipo de calabaza. Para mi receta de Capón de Ahuyama, he usado arroz, maíz, carne de […]

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