Ceviche de Camarones

por Erica Dinho en marzo 17, 2009

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Ceviche de camarones Colombiano

Este Ceviche de Camarones es muy popular en las costas de Colombia, pero también se disfruta en todo el resto del país como aperitivo.

Mantenga el Ceviche de Camarones refrigerado hasta el momento de servir.

Buen provecho!

Receta de Ceviche de camarones Colombia

Receta de Ceviche de camarones Colombiano

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Ingredientes

(4 porciones)

  •      2 libras de camarones grandes, pelados y limpios
  •      ½ taza de cebolla picada
  •      ¼ de taza de cilantro fresco picado
  •      ¼ de taza de perejil fresco picado
  •      1 diente de ajo picado
  •      ½ taza de jugo de limón fresco
  •      1 taza de salsa de tomate
  •      ¼ cucharadita de salsa Tabasco
  •      1 cucharada de aceite de oliva
  •      Sal y pimienta al gusto
  •      Hojas de lechuga y galletas saladas para servir
  • ceviche de Camarones

Preparación

  1. En una olla mediana, ponga 4 tazas de agua a hervir, apagar el fuego, agregar los camarones y tapar. Dejalos en el aguan por 2 minutos. Escurra el agua y coloque los camarones en un recipiente de plástico.
  2. Agregue la salsa de tomate, jugo de limón, la cebolla, el cilantro, el perejil, la salsa Tabasco, el aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto. Revuelva para combinar todos los ingredientes. Refrigerar y servir fría sobre hojas de lechuga con galletas de soda.
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