Fresas con Crema

por Erica Dinho en diciembre 3, 2010

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Fresas con Crema

Estas Fresas con Crema son una decadencia para mí. Se podría pensar que después de comer una comida abundante como un tamal colombiano o una bandeja paisa sería imposible encontrar espacio para comer algo más. Sin embargo, nunca puedo rechazar una copa llena de fresas frescas con crema de leche y rociadas con leche condensada.

Este es un postre muy popular en Colombia y en mi ciudad natal, se venden en los puestos de fruta al lado de las carreteras fuera de la ciudad. Si usted va a Medellín, busque estos puestos a lo largo de la carretera durante el camino a la ciudad desde el aeropuerto. La crema fresca que usan para hacer las Fresas con Crema es fantástica!

Buen provecho!

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Ingredientes

(4 -6 porciones)

  •      3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad
  •      1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  •      3 cucharadas de azúcar o al gusto
  •      3 tazas de crema de leche
  •      Leche condensada (opcional)

Preparación

  1. En un tazón, usando una batidora, combine la crema de leche, crema de leche, la vainilla y el azúcar.
  2. Batir en velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves y la crema espese.
  3. Utilizar vasos o copas, hacer capas utilizando las fresas y la crema (es decir: una capa de fresas, a continuación, una capa de crema, y así sucesivamente). Rocíe con leche condensada, si lo desea, y servir de inmediato.
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