Mistela de Café

por Erica Dinho en agosto 24, 2014

Este artículo también está disponible en Inglés

Mistela de Café (Coffee Liqueur)

La Mistela es una bebida tradicional colombiana hecha con aguardiente, (una bebida alcohólica de Colombia), almíbar, hierbas, especias, frutas o café. Es muy fácil de hacer, sólo se necesita un poco de paciencia.

Mistela de Café (Coffee Liqueur)

Hay muchas variaciones de Mistela en Colombia dependiendo de la región. Algunas de ellas son, Mistela de Mora , Mistela de Mejorana , Mistela de Naranja , Mistela de Mandarina y Mistela de Café. La técnica para hacerlas es simple y puede ser fácilmente adaptada de acuerdo a los gustos personales usando cualquiera de las hierbas, especias y frutas.

Mistela de Café (Coffee Liqueur)

Esta Mistela de Café se sirve tradicionalmente fría después de las comidas, o, a veces como una bebida de bienvenida. Mientras se sirve típicamente en tragos, también es un ingrediente maravilloso para un cóctel.

Buen provecho!

Mistela de Café (Coffee Liqueur)

ImprimirSave Recipe

Ingredientes

  •      Media taza de café molido bien fuerte
  •      2 1/2 tazas de agua
  •      3/4 de taza de azúcar o a su gusto
  •      1 taza de aguardiente
  •      1 cucharadita de extracto de vainilla

Mistela de Café (Coffee Liqueur)

Preparación

  1. Coloque el café y 2 tazas de agua en una jarra, mezcle bien. Tape y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas y hasta 1 día. Cuele a través de un filtro de café o colador en un tazón.
  2. Deseche el café molido y transfiera el café a un frasco de vidrio y déjelo a un lado.
  3. Para hacer el syrup, colocar la media taza de agua y el azúcar restante en una olla pequeña a fuego alto y llevar a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar. Retirar del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
  4. Agregue el syrup, extracto de vainilla y aguardiente al frasco de vidrio que contiene el café y revuelva para mezclar. Tape bien el frasco y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas, agitando una vez por semana.
  5. Mistela de Café (Coffee Liqueur)

If you like this page, you can say thanks by sharing it :-)

{ 1 comentario… read it below or add one }

1 Natalia septiembre 17, 2014 a las 9:51 AM

Tus recetas de cocina de la gastronomía y comida Colombiana son muy fáciles de hacer y caseras. Buen trabajo.

Responder

Deja tu comentario


2 + 4 =

 

Artículo Anterior:

Siguiente Artículo: