Salmón con Mango y Aguacate

por Erica Dinho en mayo 12, 2014

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Baked Salmon with Mango and Avocado

Hoy quiero compartir algo fresco y delicioso, justo el tipo de receta que todos podemos usar en nuestro repertorio, una maravillosa receta de salmón fácil de hacer, que puede ser fácilmente duplicada o triplicada para servir a una multitud.

Me encantan los platos como este de salmón con mango y aguacate que no requieren mucho tiempo y que puedo tener en la mesa en menos de 30 minutos. ¿Puedes creer eso? Este plato lleva menos de 30 minutos para hacer! Una comida perfecta para hacer entre semana que cada miembro de su familia amará!

Buen provecho!

Baked Salmon with Mango and Avocado

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Ingredientes

  • 2 libras de salmón, cortado en 4 pedazos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta
  • Salsa

  • 1 aguacate, pelado y en rodajas
  • 1 mango, pelado y en rodajas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Baked Salmon with Mango and Avocado

Preparación

  1. Precaliente el horno a 450 grados F. Frote el salmón con aceite de oliva y sazone con comino, chile en polvo, sal y pimienta. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, sobre una bandeja para hornear antiadherente.
  2. Hornee hasta que el salmón esté cocido, unos 12 a 15 minutos.Para la salsa, combine el aguacate, mango, cilantro, jugo de limón y la sal en un tazón y mezclar bien, poner en la nevera hasta que esté listo para servir.
  3. Servir el salmón cubierto con la salsa de aguacate y mango.
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