Changua es un desayuno típico de Bogotá, la capital de Colombia. Hasta hace poco nunca había hecho o comido Changua y tampoco tenía la receta. A mi mamá le encanta esta sopa de huevo, así que le di una llamada con la esperanza de que ella tuviera una ...
Cazuela de Pollo y Coco
Mientras que la mayoría de la gente piensa que las sopas y guisos calientes suelen ser parte de las temporadas de otoño e invierno, en Colombia, comemos estos platos durante todo el año. Incluso en las regiones costeras del país, donde el clima es ...
Ajiaco Colombiano
Cada región de Colombia tiene su propias especialidades y platos característicos. Por ejemplo, en la capital del país, Bogotá; El Ajiaco es un plato muy popular. Hay diferentes versiones de Ajiaco, pero generalmente se hace con pollo y tres tipos ...
Tamales Antioqueños
Hay muchas variaciones de tamales en Colombia, pero todos tienen algo en común y es que los Tamales Colombianos se envuelven en hojas de plátano. Voy a publicar muchos tipos de tamales en mi blog, pero para empezar permítanme presentarles los ...
Sopa de Arepa
La Sopa de Arepa es otra sopa tradicional colombiana y una de mis favoritas. Para esta receta se tiene que utilizar arepas de maíz, no se pueden utilizar arepas hechas con masarepa o harina de maíz precocida. Confía en mí, he intentado, y la sopa no ...
Arroz con Pollo
Arroz con Pollo colombiano era uno de mis platos favoritos cuando era niña. Mi mamá lo preparaba por lo menos una vez a la semana para el almuerzo. El arroz con pollo es uno de los platos más populares en Colombia y América latina, pero cada país ...
Bandeja Paisa
Bandeja Paisa es probablemente el plato más popular de Colombia, es originario de la región andina del país, donde a las personas se les llama "Paisas" y la zona donde nací y crecí. Bandeja paisa es algo que he comido toda mi vida, y si tuviera que ...
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