Cuando vivía en Colombia la cocina siempre era la parte principal de la casa. Parecía que todo giraba alrededor de la comida. Mi mamita y mi mamá siempre estaban ocupadas cocinando platos tradicionales.Las arepas las preparaban para toda la semana ...
Sancocho Antioqueño o Paisa
El Sancocho es uno de los platos clásicos de la cocina tradicional colombiana y es una sopa popular para los fines de semana. Tenemos diferentes variaciones de esta sopa en Colombia y América Latina, pero el concepto es el mismo. Una sopa espesa, ...
Calentado Colombiano
Calentado es un desayuno tradicional colombiano nacido en la región andina del país. Es muy común que, en esta región, las personas coman frijoles y arroz todos los días para la cena. Entonces, para el desayuno al día siguiente, los frijoles y el ...
Frijoles Colombianos
Estos Frijoles Colombianos son un plato típico de la región de Antioquia. Los he comido toda mi vida y es sin duda uno de mis platos favoritos. Pocas comidas son tan verdaderamente colombianas como estos frijoles. Los servimos con arroz o como parte ...
Torta María Luisa
Como he mencionado antes, he recibido un montón de e-mails de mis lectores con peticiones de recetas tradicionales colombianas, La Torta María Luisa es uno de ellas. Bueno, después de algunas llamadas telefónicas a mi familia y amigos en Colombia, ...
Albondigón Colombiano
Este delicioso Albondigón es un plato tradicional colombiano. Yo crecí viendo a mi mamita y mi mamá armar este Albndigón de Carne al menos una vez a la semana. Ellas lo ponían en un pedazo de tela y lo amarraban en los extremos, luego y lo cocinaban ...
Sopa de Arroz con Carne en Polvo
La Sopa de Arroz con Carne en Polvo es un plato tradicional que se sirve en muchos hogares colombianos. Es una sopa muy popular en la región andina, donde nací y crecí. La carne en polvo que puede ser un poco aburrida si se come sola, pero es genial ...
