La temporada de sopas ha llegado y estoy celebrando con una sopa muy sencilla que es muy popular en los hogares colombianos. Cuando hice esta sopa hace un par de meses, me retuve en publicarla, ya que era la mitad del verano. Después de todo, ¿quién ...
Pescado Aborrajado
Hoy estoy compartiendo otra receta colombiana my fácil de hacer es un plato llamado Pescado Aborrajado o también conocido como Aborrajados de Pescado. Hacer esta receta de mi mamita me trajo muchos recuerdos maravillosos. Había pasado mucho tiempo ...
Aguacates Rellenos de Camarones
Este plato de aguacate relleno de camarones es muy fácil de preparar y es ideal para servir como un delicioso aperitivo en cualquier momento del día. Aguacates Rellenos de Camarones son un aperitivo muy popular en Colombia y otras partes de Sur ...
Ají de Aguacate
El ají picante es uno de los condimentos más populares de la cocina colombiana y es un acompañamiento imprescindible para las empanadas colombianas. Yo se lo agrego a mi sopas, guisos y sudados, así como algunos otros platos colombianos tales como ...
Bistec a la Criolla
Esta es una de esas recetas que muchos colombianos crecimos comiendo al menos una vez por semana. El Bistec a la Criolla es uno de mis platos favoritos porque me encanta el sabor y la textura de la salsa criolla. El Bistec a la Criolla ...
Papa Salada Colombiana
Papa Salada es un plato tradicional colombiano y es un acompañamiento típico de nuestros asados o carnes a la parrilla. En mi opinión, las mejores papas saladas se encuentran en Medellín en un restaurante de cadena llamada Kokoriko, donde su ...
Bolitas de Yuca y Queso
La yuca es un ingrediente muy versátil y se puede cocinar de muchas maneras. Se puede freír, hervir, al horno, puré, vapor e incluso la parrilla. Puede ser utilizada para hacer masa de empanadas, croquetas, arepas, sopas, postres y mucho más. Incluso ...
