La Ensalada Rusa es un plato muy popular en Colombia y otros países de América del Sur. Me acuerdo que siempre comíamos está deliciosa ensalada de papas como acompañamiento para el famoso Pernil de Cerdo que hacía mi abuela, en casi todas las fiestas ...
Sancocho Antioqueño o Paisa
El Sancocho es uno de los platos clásicos de la cocina tradicional colombiana y es una sopa popular para los fines de semana. Tenemos diferentes variaciones de esta sopa en Colombia y América Latina, pero el concepto es el mismo. Una sopa espesa, ...
Torta Negra Colombiana
Desde el inicio de este blog, he tenido por lo menos cincuenta correos electrónicos preguntando cómo hacer la Torta Negra Colombiana. Cuando vivía en Colombia, nunca estuve en una fiesta de cumpleaños, boda, aniversario o cualquier otro evento ...
Chuleta Valluna
La Chuleta Valluna, es lomo de cerdo apanado o empanizado y es uno de los platos más populares en los restaurantes colombianos. Este plato colombiano es un plato tradicional del departamento del Valle del Cauca. La Chuleta Valluna por lo ...
Aguapanela o Agua de Panela
Aguapanela o agua de panela es una bebida tradicional y popular colombiana. Se puede servir caliente o fría. Aguapanela se utiliza como base para hacer café, chocolate caliente y se mezcla con jugo de limón como medicina para la gripa ...
Papa Salada Colombiana
Papa Salada es un plato tradicional colombiano y es un acompañamiento típico de nuestros asados o carnes a la parrilla. En mi opinión, las mejores papas saladas se encuentran en Medellín en un restaurante de cadena llamada Kokoriko, donde su ...
Calentado Colombiano
Calentado es un desayuno tradicional colombiano nacido en la región andina del país. Es muy común que, en esta región, las personas coman frijoles y arroz todos los días para la cena. Entonces, para el desayuno al día siguiente, los frijoles y el ...
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