{"id":12200,"date":"2025-12-15T08:57:00","date_gmt":"2025-12-15T13:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mycolombianrecip.wpsc.site\/?p=12200"},"modified":"2025-12-15T10:09:45","modified_gmt":"2025-12-15T15:09:45","slug":"pernil-asado-colombiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mycolombianrecipes.com\/es\/pernil-asado-colombiano\/","title":{"rendered":"Pernil Asado Colombiano"},"content":{"rendered":"\n

El pernil de cerdo es un plato muy popular en Colombia y otros pa\u00edses Latinos para servir durante las fiestas.<\/p>\n\n\n

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Cuando era ni\u00f1a, casi todos los domingos por la tarde mi familia se reun\u00eda en la casa de mi abuelita con primos, t\u00edos y t\u00edas a disfrutar de la comida de mamita. Algunas veces las reuniones familiares eran algo especial, como un cumplea\u00f1os, o para celebrar un logro.<\/p>\n\n\n

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Era entonces cuando Mamita preparaba los platos m\u00e1s especiales. Este Pernil Asado Colombiano<\/strong> es uno de esos platos. Incluso hoy en d\u00eda, es uno de los favoritos de la familia, y mi mam\u00e1 y mis t\u00edas lo hacen tan maravilloso como Mamita lo hac\u00eda en aquel tiempo\u2026<\/p>\n\n\n\n

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El Pernil Asado Colombiano<\/strong>, es hecho con pierna de cerdo marinada en una salsa hecha con cerveza, cebolla, ajo, cebolla larga, piment\u00f3n rojo,achiote, comino, y luego asado a fuego lento en el horno durante varias horas. Esta receta toma mucho tiempo, porque la pierna de cerdo se debe marinar durante al menos dos d\u00edas para un buen sabor. Sin embargo, si usted no tiene tiempo, es posible marinar la carne de cerdo s\u00f3lo durante la noche. Este es un plato que definitivamente vale la pena toda la espera!<\/p>\n\n\n

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El Pernil Asado es uno de los platos para celebrar m\u00e1s tradicionales y cl\u00e1sicos en Colombia y otros pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, todos los pa\u00edses con su propia versi\u00f3n. Es un plato muy popular para servir en Noche Buena y en las fiestas de fin de a\u00f1o. En Colombia el Pernil Asado no s\u00f3lo se sirve durante la temporada de Navidad, pero tambi\u00e9n es popular en otras celebraciones como el D\u00eda de la Madre, D\u00eda del Padre, graduaciones, bodas, bautizos y fiestas de cumplea\u00f1os. Se trata de un delicioso plato de celebraci\u00f3n lleno de sabor que se adapta a todas las ocasiones y festividades y ser\u00e1 la estrella de tu mesa. Las sobras son incluso mejor al d\u00eda siguiente para hacer sanduches! Me gusta servir este platillo con tajadas de maduro, ensalada rusa y arroz con cola. Espero que disfruten de esta receta de pernil tanto como yo lo hago!<\/p>\n\n\n\n

Buen provecho!<\/em><\/p>\n\n\n

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\"Receta<\/div>\n<\/div>\n

Receta de Pernil Asado Colombiano<\/h2>\n
<\/div>\nErica Dinho<\/a><\/span>\n
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