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Sweet Balsamic Salmon with Mashed Sweet Potato and Plantain |mycolombianrecipes.com

Salmón con Aderezo Balsámico Dulce y Puré de Camote y Plátano

Erica Dinho
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Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 2 porciones

Ingredients
 

Salmón

  • 2 filetes de salmón 4 a 6 oz cada uno
  • 4 cucharadas de aderezo Kraft® balsámico dulce
  • Sal y pimienta

Puré

  • 1 batata grande pelada y cortada en trozos
  • 1 plátano verde pelado y cortado en cubitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Cebolla verde al gusto para decorar

Instructions
 

  • Para cocinar el salmón: Coloca el salmón en un plato llano, espolvorea con 2 cucharadas de aderezo balsámico dulce y deje marinar por 15 minutos.
  • Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y poner los filetes de salmón.
  • Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que esté cocido, pero no seco.
  • Mientras que el salmón se esta cocinando coloque las batatas y el plátano en una olla con agua y cocine hasta que estén blandos, escurrir y reservar.
  • En una cacerola colocar el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo. y cocine por 2 minutos. Añada la batata y el plátano a la olla, machaque y mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Agregue cebolla verde para decorar.
  • Baña el salmón con el aderezo restante y servir sobre el puré de batata y plátano.
Keyword Comida de Mar
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