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Chicha de Maíz Colombiana |mycolombianrecipes.com

Chicha de Maíz

Erica Dinho
5 from 18 votes
Course Bebida
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • ½ libra de maíz peto
  • La cascara de 1 piña madura
  • ½ libra de panela o a su gusto
  • 2 palitos de canela
  • 12 tazas de agua

Instructions
 

  • Combine todos los ingredientes en una olla grande. Llevar a hervir, tapar la olla y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 60 minutos y luego destapar la olla y continuar la cocción durante 20 minutos más.
  • Retire del fuego y dejar enfriar. Toma alrededor de la mitad del maíz y poner en la licuadora o procesador de alimentos. Lleve de nuevo a la olla y mezclar bien. Coloque en un recipiente no reactivo o una olla de barro para un sabor más fuerte.
  • Ponga en la nevera hasta que esté completamente fría. Se puede beber inmediatamente o deje reposar durante la noche para obtener un sabor más intenso.
Keyword chicha
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