Picada o Fritanga Colombiana
Ingredients
- 2 a 3 libras de costillas de cerdo o carne de cerdo cortada en trozos
- ½ taza de salsa de aliños receta aquí
- 1 taza de aceite para freír
- 2 libras de chorizo cortado en trozos y cocinado
- Patacones receta aquí
- Yuca frita Ver receta
- Papa criolla
- 1 to mate grande cortado en trozos
- Rodajas de limuón para servir
- Guacamole para servir receta aquí
- Hogao para servir receta aquí
- Ají para servir receta aquí
Instructions
- En un recipiente grande de plástico coloque la carne de cerdo, agregar la salsa de aliños. Mezclar bien, tapar y refrigerar durante por lo menos tres horas o toda la noche.
- Poner el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente. Agregue las costillas de cerdo y freír durante unos 15 minutos o hasta que estén cocinadas y doradas.
- Cuando esté listo para servir, disponer todos los ingredientes en un plato grande de servir y servir con las salsas.
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