Receta de Picadillo Cubano
Ingredients
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 libras de carne molida
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de orégano molido
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 pimentón verde finamente picado
- 5 dientes de ajo triturados
- Sal y pimienta a su gusto
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de vino blanco
- ½ taza de aceitunas rellenas espauñolas cortadas a la mitad
- ⅓ taza de pasas
Instructions
- Coloque una sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva.
- Agregue la carne, revolviendo de vez en cuando, luego agregue el comino, el orégano, la hoja de laurel, la cebolla, el pimentón, el ajo y sazone con sal y pimienta. Cocine durante unos 10 minutos muás.
- Agregue la salsa de tomate, el vino blanco, las aceitunas y las pasas. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante unos 30 minutos, revolviendo a menudo.
- Retire la hoja de laurel y sirva sobre arroz blanco.
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