Caldo Batido o Caldo de Enfermo
Ingredients
- 1 libra de carne de res molida
- 6 tazas de agua
- 1 taza de hogao
- 1 papa grande pelada y cortada en cubitos
- ΒΌ cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
- Coloque la carne y el agua en la licuadora y mezcle durante aproximadamente 2 minutos.
- Coloque la mezcla de carne en una olla mediana y lleve a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las papas, hogao, comino, sal y pimienta. Cocine de 25 a 30 minutos.
- Agregue el perejil fresco y sirva inmediatamente.
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