Patacones con Camarón y Aguacate
Ingredients
- 1 libra de camarones grandes pelados y limpios
- 1 aguacate pequeño maduro cortado en trozos de ½ pulgada
- ⅓ de taza de salsa rosada
- ¼ de taza tomate picado
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Patacones para servir
Instructions
- Hacer 12 Patacones, cubrir con papel de aluminio y dejar de lado.
- En una olla pequeña, a fuego medio cocinar los camarones hasta que estén rosados.
- Cuando el camarón se está cocinando en un tazón mediano, mezcle la salsa rosada, jugo de limón, cebolla, tomate, sal, pimienta, aguacate y cilantro. Ponga la ensalada encima de los patacones y sirva inmediatamente.
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