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Receta de sudado de Pollo

Sudado de Pollo

Erica Dinho
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Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • 8 muslos de pollo sin la piel
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ de taza de pimientón rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de tomate picado
  • 1 cucharada de Sazuón con azafran
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ de taza de cilantro fresco picado
  • ½ de cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 8 papas pequeuñas amarillas peladas y cortadas por la mitad
  • 3 tazas de caldo de pollo

Instructions
 

  • En una olla grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio.
  • Añadir la cebolla y el pimiento rojo y saltee hasta que las cebollas estén transparentes, unos 3 minutos. A continuaciuón, auñadir los tomates, el ajo, la sal y la pimienta molida y sofría por 5 minutos muás.
  • Agregue el pollo, el caldo de pollo, la sazuón y comino en polvo.
  • Tapar y cocinar durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Añadir las papas y el cilantro y cocine por 30 minutos muás o hasta que las papas estén tiernas. Sirva sobre arroz blanco.
Keyword sudado colombiano
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