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Receta de Torta de Tres Leches

Torta de Tres Leches

Erica Dinho
Course postre
Cuisine Colombiana
Servings 8 porciones

Ingredients
 

Torta

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de leche
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal

Tres Leches

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Cubierta

  • 2 claras de huevo
  • ½ cucharadita de cremor tártaro
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ de taza de agua
  • ¼ de taza de agua

Instructions
 

  • Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar y enharinar ligeramente un molde para hornear.
  • Para hacer la torta : En un tazón mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear.
  • En una pequeña olla caliente la leche y la mantequilla, retirar del fuego y reservar.
  • En un tazón grande batir los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos. Añadir el azúcar y continuar batiendo durante 5 minutos . Reduzca la velocidada . Agregue la mezcla de harina, mezcla de mantequilla y el extracto de vainilla y mezclar durante 1 minuto más .
  • Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee por 40 a 45 minutos o hasta que un palillo de dientes introducido en el centro salga limpio. Retire la torta del horno y con un tenedor hacer agujeros por todas partesen la parte superior de la torta. Deje enfriar durante 10 a 15 minutos.
  • Cuando la torta se enfría, preparar las tres leches, bata la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche y el extracto de vainilla en un tazón.
  • Vierta la mezcla de 3 leches sobre la torta hasta que sea absorbida. Refrigere durante al menos 3 horas o toda la noche antes de decorar.
  • ara la cubierta, en una olla pequeuña mezclar el agua y el azúcar, a fuego medio, revolviendo constantemente durante 5 minutos. Ponga a un lado .
  • Batir las claras de huevo con el cremor tártara hasta que se formen picos duros . Sin dejar de batir las claras de huevo, añadir el jarabe de azúcar y seguir batiendo por 5 minutos más . Agregar el extracto de vainilla y batir 1 minuto muás . Decorar la torta y refrigerar hasta el momento de servir .
Keyword Torta
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