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Sopa de Pollo y Pasta

Sopa de Pollo y Pasta

Erica Dinho
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Course Plato Principal
Cuisine Colombiana
Servings 4 porciones

Ingredients
 

  • 6 muslos de pollo con hueso y piel
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 1 papa mediana pelada y cortada en cubitos
  • ½ taza de zanahorias en cubitos
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de fideos en pedazos pequeños
  • ½ de taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ de cucharadita de achiote o color
  • ½ de taza de cilantro fresco picado
  • Aguacate para servir

Instructions
 

  • Coloque el pollo en una olla mediana y agregue el caldo de pollo. Llevar a hervir y luego reducir el calor a bajo. Añadir el resto de los ingredientes, excepto la pasta y el cilantro.
  • Cocine durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocinado. Retire el pollo de la olla y sacar la carne del hueso. Deseche los huesos y ponga la carne a un lado.
  • Añadir la pasta y el cilantro a la sopa. Cocine durante unos 8 minutos más. Poner el pollo de nuevo en la olla y servir caliente con limón y aguacate en el lado.
Keyword Sopa
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