Para hacer el rollo de carne: En un tazón grande mezcle la carne molida de res, carne de cerdo molida, hogao, el pan rallado, la harina, huevos, sal, comino y pimienta. Mezclar bien.
Formar un rollo de carne y colocar en el refrigerador durante 30 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande que se pueda poner al horno y añadir los ingredientes de la salsa. Cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio. Añadir el rollo de carne a la salsa y cocine por 5 minutos por cada lado.
Caliente el horno a 350 ° F. Transferir la cacerola con el pastel de carne al horno y cocinar durante unos 45 minutos.
Servir caliente con arroz blanco y verduras en el lado.