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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Carne » Carne Afanada Colombiana

    Carne Afanada Colombiana

    Aug 19, 2022 by Erica Dinho · 1 Comment

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    Carne Afanada Colombiana |mycolombianrecipes.comPin

    Carne Afanada Colombiana

    Erica Dinho
    5 from 1 vote
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • ½ libra de carne molida de res
    • ½ libra de carne molida de cerdo
    • 2 huevos batidos
    • ½ taza de pan rallado
    • 2 cucharadas de harina de trigo
    • ½ cucharadita de comino molido
    • Sal y pimienta
    • 1 taza de hogao
    • 1 cucharada de aceite
    • 3 to mates grandes picados
    • ½ taza de cebolla picada
    • 1 diente de ajo picado
    • Vinagre blanco 1 cucharada
    • 2 cucharadas de jugo de carne
    • Sal y pimienta
    • ½ cucharadita de comino molido

    Instructions
     

    • Para hacer el rollo de carne: En un tazón grande mezcle la carne molida de res, carne de cerdo molida, hogao, el pan rallado, la harina, huevos, sal, comino y pimienta. Mezclar bien.
    • Formar un rollo de carne y colocar en el refrigerador durante 30 minutos.
    • Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande que se pueda poner al horno y añadir los ingredientes de la salsa. Cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio. Añadir el rollo de carne a la salsa y cocine por 5 minutos por cada lado.
    • Caliente el horno a 350 ° F. Transferir la cacerola con el pastel de carne al horno y cocinar durante unos 45 minutos.
    • Servir caliente con arroz blanco y verduras en el lado.
    Keyword carne
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Receta de Carne AfanadaPin

    He recibo muchos correos electrónicos de lectores preguntando cuando voy a publicar varias recetas colombianas. Últimamente, La Carne Afanada es una de las recetas más solicitadas. Carne Afanada es la versión colombiana de pastel o rollo de carne.

    Después de preguntar a familiares y amigos por esta receta, me enteré de que este plato es muy popular en el departamento del Valle. Tradicionalmente se hace con carne de res molida y se cocina en el fogón, pero le puse mi propio toque a este plato y le agregue un poco de carne de cerdo y empecé a cocinarlo en el fogón, pero termine la cocción en el horno. Este rollo de carne un sencillo y delicioso plato colombiano.

    Buen Provecho!

    Colombian MeatLoafPin
    Rollo de Carne ColombianoPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. OSCAR MARIN

      August 19, 2022 at 8:24 pm

      5 stars
      Y para que es el jugo de carne? Y que es jugo de carne? Gracias por sus exquisitas recetas.

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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