El Pionono también conocido como Brazo de Reina es un postre muy popular en Colombia y otros países de América Latina. Hay muchas variaciones de pionono, pero en general se rellenan con mermeladas de frutas, arequipe o crema con fresas, pero también ...
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Crema de Avena
La Crema de la Avena es otra sopa popular en los hogares colombianos. Mi mamá hacía a menudo esta sopa cuando yo era una niña ... pero no me atrevería a comerla! Odiaba todo sobre la sopa de avena, pero desde que llegué a los Estados Unidos, trato de ...
Frijoles Rojos Colombianos
Los frijoles son uno de los alimentos más populares en Colombia, y personalmente me encantan los frijoles, tanto que puedo comerlos con arroz todos los días. Son sin duda mi comida preferida. Esta receta de Frijoles Rojos Colombianos es muy sencilla ...
Crema de Alcachofas
Los platos principales colombianos, especialmente a la hora del almuerzo, generalmente consisten en un plato de sopa, carne, pollo o mariscos y un acompañamiento como arroz, papas, yuca, plátanos, aguacate o una ensalada verde pequeña. Yo crecí ...
Sancocho Antioqueño o Paisa
El Sancocho es uno de los platos clásicos de la cocina tradicional colombiana y es una sopa popular para los fines de semana. Tenemos diferentes variaciones de esta sopa en Colombia y América Latina, pero el concepto es el mismo. Una sopa espesa, ...
Torta Negra Colombiana
Desde el inicio de este blog, he tenido por lo menos cincuenta correos electrónicos preguntando cómo hacer la Torta Negra Colombiana. Cuando vivía en Colombia, nunca estuve en una fiesta de cumpleaños, boda, aniversario o cualquier otro evento ...
Pasteles de Pollo con Verduras
Los pasteles son un aperitivo popular en las panaderías colombianas, las cafeterías escolares y cafés. Tenemos diferentes variaciones de pasteles dulces y salados. Estos pasteles de pollo se hacen con masa de hojaldre y rellenos de pechuga de ...
