La Salsa de Ajo es una salsa popular en Colombia y simplemente hecha con una mezcla de mayonesa, ajo fresco, jugo de limón y cilantro.Esta salsa de ajo se puede servir con patacones, plátanitos, papas fritas, yuca frita, y como un complemento para la ...
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Pepinos Rellenos de Carne
Pepinos Rellenos es un plato muy popular en Colombia. El pepino silvestre, también conocido como caigua, es una verdura popular en América del Sur. Los pepinos suelen comerse rellenos, y los rellenos varían según el cocinero. Algunas personas los ...
Sancocho Antioqueño o Paisa
El Sancocho es uno de los platos clásicos de la cocina tradicional colombiana y es una sopa popular para los fines de semana. Tenemos diferentes variaciones de esta sopa en Colombia y América Latina, pero el concepto es el mismo. Una sopa espesa, ...
Torta Negra Colombiana
Desde el inicio de este blog, he tenido por lo menos cincuenta correos electrónicos preguntando cómo hacer la Torta Negra Colombiana. Cuando vivía en Colombia, nunca estuve en una fiesta de cumpleaños, boda, aniversario o cualquier otro evento ...
Huevos Pericos
Los Huevos Pericos son uno de los platos para el desayuno más populares de Colombia. Los servimos con arepa o pan, queso y chocolate caliente. Es una receta deliciosa, muy fácil y rápida de hacer. Mi mamá hace los mejores huevos revueltos con ...
Changua
Changua es un desayuno típico de Bogotá, la capital de Colombia. Hasta hace poco nunca había hecho o comido Changua y tampoco tenía la receta. A mi mamá le encanta esta sopa de huevo, así que le di una llamada con la esperanza de que ella tuviera una ...
Cazuela de Pollo y Coco
Mientras que la mayoría de la gente piensa que las sopas y guisos calientes suelen ser parte de las temporadas de otoño e invierno, en Colombia, comemos estos platos durante todo el año. Incluso en las regiones costeras del país, donde el clima es ...
