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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Estofados y Guisos » Albóndigas Estofadas Al Tomate

    Albóndigas Estofadas al Tomate

    Mar 25, 2020 · Modified: Aug 3, 2021 by Erica Dinho · 4 Comments

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    Albondigas Estofadas al Tomate|mycolombianrecipes.comPin

    Albóndigas Estofadas al Tomate

    Erica Dinho
    5 from 4 votes
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • ½ libra de carne molida de cerdo
    • ½ libra de carne molida de res
    • 1 huevo batido
    • 1 taza de salsa de aliuños ver receta aquí
    • Sal y pimienta
    • ½ de agua tibia
    • ½ taza de harina de maíz precocida o Masarepa
    • ½ taza de salsa de aliuños receta aquí
    • 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en tajadas
    • Sal y pimienta al gusto
    • 4 tazas de caldo de carne
    • 1 taza de salsa de tomate
    • ½ cucharadita de comino en polvo
    • 2 papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeuños

    Instructions
     

    • En un tazón grande, combine la carne de res, carne de cerdo, huevo, aliños, sal, harina de maíz y agua. Amasar con las manos hasta que estén bien mezclados.
    • Divida la mezcla en 12 albuóndigas, ponerlas en un plato.
    • Añadir la salsa de tomate, caldo de carne, sal, pimienta, comino en polvo y llevar a hervir, luego añadir las albóndigas. Baje el fuego a medio-bajo, tapar y dejar cocinar durante 40 minutos.
    • Añadir las papas y las zanahorias. Tape y cocine durante 30 minutos o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas. Servir con arroz blanco.
    Keyword Estofado
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Albóndigas Estofadas (Meatball and Tomato Stew) |MyColombianRecipes.comPin
    Albóndigas Estofadas (Meatball and Tomato Stew) |mycolombianrecipes.comPin

    Simples y sabrosas, estas Albóndigas Estofadas se convertirán rápidamente en una adición regular en su menú para el almuerzo o la cena. He hablado mucho acerca de las comidas en casa de mi mamita, donde toda la familia se reunía y disfrutaban de la mejor comida colombiana! Sin embargo, antes de irme de Colombia, solía ir a casa de mamita para el almuerzo sola o con mi hermana. Si mamita preparaba algo y sabía que nos gustaba, siempre nos llamaba para invitarnos. Uno de mis platos favoritos que ella preparaba era esta receta de Albóndigas Estofadas al Tomate.

    Las albóndigas son increíblemente suaves, con papas y zanahorias, todo nadando en una salsa de tomate perfectamente suave y rica.! Yo sirvo la albóndigas estofadas con arroz, sin excepción. No se puede comer este guiso sin arroz para revolver esa salsa de tomate deliciosa!

    Buen provecho!

    Albóndigas Estofadas (Meatball and Tomato Stew) |mycolombianrecipes.comPin
    Albóndigas Estofadas (Meatball and Tomato Stew) |mycolombianrecipes.comPin
    Albóndigas Estofadas (Meatball and Tomato Stew) |mycolombianrecipes.comPin
    Albóndigas Estofadas al Tomate (Meatball and Tomato Stew) |mycolombianrecipes.comPin
    Albóndigas Estofadas al Tomate (Meatball and Tomato Stew) |mycolombianrecipes.comPin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Margarita

      November 10, 2017 at 2:38 pm

      5 stars
      Se ve delicioso pero y la receta no la veo por ningún lado

      Reply
    2. Lady

      July 09, 2018 at 8:07 am

      5 stars
      Donde veo que aliños uso para las albondigas

      Reply
    3. luna

      November 16, 2018 at 4:28 pm

      5 stars
      Hola,
      tengo una pregunta. ¿Que tipo de salsa de tomate se debe usar?

      Reply
    4. Mildred

      November 04, 2019 at 4:31 pm

      5 stars
      Salsa de aliños

      https://www.mycolombianrecipes.com/es/salsa-de-alinos/

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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