Salsa de Aliños es una mezcla de condimentos que mi abuela guardaba en el refrigerador durante todo el año.
Yo utilizo estos Aliños colombianos como base en algunas de mis recetas y para marinar las carnes o pollo.
Cada familia y region tiene su propia receta, yo la preparo en la forma que mi abuela la hacía.
Receta de Salsa de Aliños
Ingredients
- ½ pimentón verde mediano picado
- ½ pimentón rojo mediano picado
- ½ cebolla mediana picada
- 4 cebollas largas picadas
- ½ cucharadita de comino molido
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 taza de agua
- ½ cucharada de Sazón con azafran
Instructions
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y procesar hasta formar una pasta.
- Transfiera a un recipiente de vidrio y guarde en la nevera.
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Claudia
Hola
En Colombia no se consigue fácil el azafrán y es carísimo. Porque reemplazarlo, se puede achiote?
Erica Dinho
Si
Maria
El frijol rojo que se consigue es lo mismo????
Evelin.
Hola que diferencia hay entre la pasta de tomate y tomate ¿ yo lo podría remplazar ? Gracias
Erica Dinho
La pasta de tomate es concentrada.