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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Carne » Carne Con Chimichurri Al Estilo Colombiano

    Carne con Chimichurri al Estilo Colombiano

    Oct 3, 2019 · Modified: Jul 22, 2021 by Erica Dinho · 3 Comments

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    Steak with Chimichurri Sauce (Carne con Chimichurri) |mycolombianrecipes.comPin

    Carne con Chimichurri al Estilo Colombiano

    Erica Dinho
    5 from 3 votes
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 6 porciones

    Ingredients
     

    • 1 ½ libra carne para asar
    • El jugo de ½ limón
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra
    • ½ cucharada de comino molido
    • 1 diente de ajo pelado
    • 1 ½ taza de perejil fresco
    • ½ taza de cilantro fresco
    • ½ de taza de cebolla verde picada
    • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    Instructions
     

    • Combine 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal, ½ de cucharadita de pimienta, ½ cucharada de comino molido y ½ cucharadita de mostaza en un tazón pequeño, mezcle bien. Frote la carne con la marinada y colocar en una bolsa grande. Cerra la bolsa y refrigerar durante al menos 3 horas o durante la noche.
    • Para preparar el chimichurri: Coloque todos los ingredientes del chimichurri en un procesador de alimentos y procesar hasta que quede mezclado. Transferir a un frasco.
    • Para preparar la carne: Retirar la carne de la bolsa de la marinada y eliminar la mayor cantidad de la marinada que sea posible. Deseche la marinada restante. Coloque la carne en la parrilla precalentada y cocine por 5 minutos por cada lado para un medio punto de cocción o cocinar hasta el grado deseado de cocción.
    • Retirar de la parrilla y deje que la carne repose durante 10 minutos. Cortar la carne en contra del grano y servir con la salsa chimichurri.
    Keyword carne
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    Steak with Chimichurri Sauce (Carne con Chimichurri) |mycolombianrecipes.comPin

    Chimichurri es una salsa de hierbas originaria de Argentina, pero hay otras variaciones en América del Sur. En Colombia le añadimos cilantro a nuestro chimichurri.

    El chimichurri se puede refrigerar hasta por una semana. Esta deliciosa salsa es perfecta para acompañar carnes asadas.

    Buen provecho!

    Chimichurri Sauce RecipePin
    Steak with chimichurri SaucePin
    Receta de salsa chimichurriPin
    Steak with Chimichurri Sauce (Carne con Chimichurri)Pin
    ChimichurriPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Anonymous

      January 08, 2017 at 6:37 pm

      5 stars
      Buenisimas gracias y felicidades todo se ve

      Reply
    2. Anonymous

      December 30, 2017 at 5:57 pm

      5 stars
      y el limon para la carne cuando se usa

      Reply
    3. Anonymous

      April 04, 2020 at 1:51 pm

      5 stars
      Delicioso

      Reply

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    Erica Dinho Headshot

    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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