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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Frijoles Rojos Colombianos

    Frijoles Rojos Colombianos

    Jan 22, 2019 · Modified: Jul 22, 2021 by Erica Dinho · 23 Comments

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    Frijoles Rojos Colombianos

    Erica Dinho
    5 from 23 votes
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 1 libra frijoles rojos remojados durante la noche
    • 1 cebolla cortada en cubitos
    • 3 cebollas largas picadas
    • 5 dientes de ajo machacados
    • 1 pimentón rojo cortado en cubitos
    • 1 Pimentón verde cortado en cubitos
    • 1 taza de tomates pelados y cortados en cubitos
    • ½ cucharadita de polvo de achiote o color
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 4 tazas de agua
    • 4 tazas de caldo pollo carne de res o de verduras
    • 2 zanahorias grandes peladas y en cubitos
    • ¼ taza de cebolla picada
    • Cilantro o perejil
    • Sal y pimienta al gusto

    Instructions
     

    • Coloque la cebolla, cebolla larga, ajo, pimentón rojo, pimentón verde y el tomate en el procesador de alimentos. Procesar un par de minutos. Ponga a un lado.
    • En una olla grande a fuego medio, agregue los frijoles, el agua, el caldo, zanahorias, verduras y zanahorias procesadas. Ligeramente cubra y cocine a fuego lento durante 1 ½ horas.
    • Añadir el achiote, comino molido, sal y pimienta. Cocine durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
    • Cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos más o hasta que los frijoles estén tiernos. Sazone con sal y pimienta.
    Keyword Sopa
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Frijoles Rojos Colombianos (Colombian-Style Red Beans)Pin

    Los frijoles son uno de los alimentos más populares en Colombia, y personalmente me encantan los frijoles, tanto que puedo comerlos con arroz todos los días. Son sin duda mi comida preferida. Esta receta de Frijoles Rojos Colombianos es muy sencilla de hacer, y aunque toma un par de horas para cocinar y los frijoles necesitan remojo toda la noche, hacerlos es muy fácil.

    Frijoles Rojos Colombianos (Colombian-Style Red Beans)Pin

    Algunos platos esenciales para acompañar los frijoles rojos son el arroz blanco, plátanos maduros fritos y por último, su elección de huevo frito, carne a la parrilla, carne de cerdo, pollo o pescado.

    Mi abuela hacía los mejores frijoles colombianos, pero creo que no hay una abuela colombiana en todo el mundo que no haga los mejores frijoles? Pero en realidad, Mamita era una las mejores cocineras! 🙂 Este plato de Frijoles Rojos me recuerda a mi abuela. Su cocina era mágica y extraño terriblemente cocinar con ella.

    Buen provecho!

    Frijoles Rojos Colombianos (Colombian-Style Red Beans)Pin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Anonymous

      May 28, 2016 at 8:13 am

      5 stars
      Me parece espectacular que compartan estas recetas fáciles y al alcance del bolsillo, por qué en mi caso no tengo idea de cosina y me gustaría aprender a cosinar muy delicioso jejejejeje

      Reply
      • Diana

        September 08, 2019 at 8:18 pm

        5 stars
        Cocina

        Reply
        • A

          February 15, 2020 at 7:44 am

          5 stars
          Te falta el punto al final, Diana.

          Reply
    2. Jessica

      September 18, 2016 at 1:03 pm

      5 stars
      Es importante q especifique q clase de frijol usan los colombianos porq parece q cada pais usa diferente clase....

      Reply
      • jesus vasquez

        January 25, 2018 at 6:56 pm

        5 stars
        frijol bola roja

        Reply
      • Nelly

        September 12, 2020 at 11:23 pm

        5 stars
        Aquí tenemos variedad de frijol, pero el mejor es el bola roja Es grande y muy delicioso.

        Reply
    3. Yesica S

      February 08, 2017 at 2:43 pm

      5 stars
      Hola Erika, me encantó tu Block, lo descubrí buscando recetas para hacer Pande bono y descubrí tu superficie recetas; se poco de cocinar y soy de seguir las recetas a pie de letra, amo los frijoles que hacía mi mami en casa y ahora lejos de casa al ver tus recetas vi la mejor imagen de como se ven unos frijoles ricos :)....
      Te agradecería por favor aclararme una duda, las verduras procesadas en el paso 1 van agregadas en el paso 2 donde se cuecen los frijoles por hora y media? O en el paso 4 con la cocción a fuego lento de entre 30 y 40? Otra pregunta , el paso 3 sería el último o si es correcto? Ya que habla de salpimentar ( por 5 minutos )dato que dice el paso 4 . Te agradezco tu atención y muchas gracias por las rectas y felicitaciones por el Block.

      Reply
      • Angie

        November 28, 2017 at 12:16 am

        5 stars
        las verduras van de los 30 a 40 minutos

        Reply
    4. Diana Marcela

      February 03, 2018 at 12:22 am

      5 stars
      Hola, esta receta me encanta pero estoy un poco confundida porque en el segundo paso dice que agregue las zanahorias, las verduras y las zanahorias procesadas entonces mi pregunta es: Hay que procesar todas las verduras junto con las 2 zanahorias grandes peladas en cubitos y también se le agregan otras dos zanahorias pero no procesadas? Y mi otra pregunta es si no lleva plátano?. Espero su pronta respuesta muchas gracias.

      Reply
    5. Edgar

      May 09, 2018 at 1:46 pm

      5 stars
      Y cuanto los dejo en una olla a presión?

      Reply
      • Olga Jiménez

        October 23, 2020 at 12:37 am

        5 stars
        Solo 30 minutos y al final 15 minutos adicionales.
        Le pueden poner un chorizonpara que les dé mejor sabor!
        Ricos

        Reply
    6. Lorena

      July 04, 2018 at 11:36 pm

      5 stars
      Cuando tiempo lo dejo cocer en una olla de presión?
      Espero su respuesta y gracias de antemano

      Reply
      • Anonymous

        April 01, 2019 at 5:45 pm

        5 stars
        Aprenda

        Reply
      • Olga Jiménez

        October 23, 2020 at 12:31 am

        5 stars
        30 minutos en lugar de 1:30 y después decadocionar las verduras o lo último se dejan pintar unos 15minutos más y listo

        Reply
    7. yina

      July 14, 2018 at 3:00 pm

      5 stars
      me gustan los frisoles fritos
      jjaaaaaaaaaaaaaaaaaa

      Reply
    8. Anonymous

      October 24, 2018 at 9:50 pm

      5 stars
      Demasiado condimentados.

      Reply
      • Anonymous

        October 15, 2020 at 2:38 pm

        5 stars
        Entonces no se los trage y no joda

        Reply
      • Olga Jiménez

        October 23, 2020 at 12:34 am

        5 stars
        Entonces usted le adiciona o le quita lo que sea de su gusto.
        Por ejemplo, le puede quitar el comino pero hay quienes que ponen chorizo para que de más sabor y quedan más ricos

        Reply
      • Zoryta

        April 22, 2021 at 8:03 am

        5 stars
        Cada cual cocina a su gusto. Los condimentos los puedes poner en menor cantidad, eso no es ningún problema.

        Reply
    9. Anonymous

      October 15, 2019 at 9:39 pm

      5 stars
      La palabra procesador de alimentos, y procesar por 2 minutos, al comienzo, puede ser confunfida aparato eléctrico para picarlos, hay redundancia...

      Reply
    10. Anonymous

      December 22, 2019 at 9:43 am

      5 stars
      Hola , esta receta me parece muy útil para una reunión familiar,.también es una excelente receta

      Reply
    11. Bélgica

      June 01, 2020 at 10:17 pm

      5 stars
      Cuando dejó frijoles en remojo debo cambiar el agua para cocinarlos

      Reply
      • Erica Dinho

        June 03, 2020 at 12:39 pm

        5 stars
        Yo los dejo alrededor de 8 horas y yo cambio el agua.

        Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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