El pollo a la naranja es muy popular en Latinoamérica y España. La salsa le da un delicioso sabor cítrico a las piernas de pollo y estoy segura de que a todos les encantará esta receta.
SOBRE ESTA FÁCIL RECETA DE POLLO EN SALSA DE NARANJA
El jugo de naranja es maravilloso: se carameliza y absorbe los jugos del pollo, las especias y las verduras mientras se cocinan, creando una deliciosa salsa espesa que puedes verter sobre el pollo.
CÓMO PREPARAR POLLO A LA NARANJA?
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimentón rojo y el ajo. Cocina durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén blandas.
Agrega los muslos de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 1 minuto, dales la vuelta y cocina otro minuto.
Agrega el caldo de pollo y el jugo de naranja. Cocina durante unos 2 minutos, raspando el fondo de la cacerola con una cuchara de madera. Agrega el azúcar moreno y tapa la cacerola. Reduce el fuego a medio y cocina durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.
Vierte la salsa sobre el pollo y sirve con arroz blanco. Decora con cilantro fresco.
¿CON QUÉ ACOMPAÑAR EL POLLO EN SALSA DE NARANJA?
Este plato es perfecto para una cena sencilla entre semana en familia, pero también resulta muy fácil de preparar para una cena con amigos y les gusta a todos. Puedes acompañarlo con arroz blanco y brócoli o con ensalada de papas.
Receta de Pollo a la Naranja
Ingredients
- 4 whole chicken legs Bone-in and skin on
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons butter
- ½ cup white onion chopped
- 1 red bell pepper diced
- 3 garlic cloves chopped
- 1 teaspoon salt or to your taste more if needed
- ½ teaspoon ground black pepper
- 1 cup chicken broth
- ½ cup orange juice
- 3 tablespoons brown sugar
- ¼ cup fresh cilantro chopped
Instructions
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y el ajo. Cocina durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén blandas.
- Agrega los muslos de pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Agrega el caldo de pollo y el jugo de naranja, y cocina durante unos 2 minutos, raspando el fondo de la cacerola con una cuchara de madera. Agrega el azúcar morena y tapa la cacerola. Reduce el fuego a medio y cocina durante unos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Vierte la salsa sobre el pollo y sirve con arroz blanco. Decora con cilantro fresco.
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