La salsa es lo que realmente hace este Sudado de Pollo delicioso y cuando lo sirven arroz blanco es maravilloso.
Este plato me encanta, porque es la verdadera cocina tradicional que los colombianos comemos todos los días y me recuerda a mi infancia cada vez que lo preparo.
Buen provecho!
Receta de Sudado de Pollo
Ingredients
- 8 muslos de pollo sin la piel
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ taza de cebolla picada
- ½ de taza de pimientón rojo picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 tazas de tomate picado
- 1 cucharada de Sazuón con azafran
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ de taza de cilantro fresco picado
- ½ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 8 papas pequeuñas amarillas peladas y cortadas por la mitad
- 3 tazas de caldo de pollo
Instructions
- En una olla grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio.
- Añadir la cebolla y el pimiento rojo y saltee hasta que las cebollas estén transparentes, unos 3 minutos. A continuaciuón, auñadir los tomates, el ajo, la sal y la pimienta molida y sofría por 5 minutos muás.
- Agregue el pollo, el caldo de pollo, la sazuón y comino en polvo.
- Tapar y cocinar durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añadir las papas y el cilantro y cocine por 30 minutos muás o hasta que las papas estén tiernas. Sirva sobre arroz blanco.
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Myriam Restrepo
Gracias por las recetas!!!
Giovanni
En cambió de agua le agregas el caldo de pollo.
Oswaldo
Hola, ¡muchas gracias por la receta!. Una pregunta: ¿En algún momento se añade agua?
saidy
No Xq para ello le echaras el caldo de pollo
Lina
Hola oswalso el agua viene a ser el caldo de pollo en donde previamente ya la has cocinado ...saludos despues .de. un año
Adriana
Riquisimo
Claudia
Holas? Cuando hablan de caldo de pollo a que se refiere a hacer un caldo de pollo con agua y maggy a sabor a pollo o el caldo con el que se cocinó el pollo graciasss
Liseth
Pones a pitar el pollo con agua, un poco de sal, una cucharada de aceite y maggy
Anonymous
Mira el pollo no se ha cocinado antes
El pollo se agrega cuando está el Guido y se le puede agrega condome de pollo que se ha hecho aparte con la pasta magg
Anonymous
Hola caldo de pollo si tienes , pero si no solo agua igual queda riko
Cindy
Me quedo espectacular! Y nos encantó gracias!
Anonymous
GRACIAS MUY RICA LA RECETA VOY HACERLO Y TE COMENTARE. TE DESEO MUCHOS EXITOS.MUY BONITO TU BLOG.
Anonymous
Y la yuca?
Anonymous
Si que raro, un sudado colombiano sin yuca?
Patricia Medina
Que bonito blog Erica!! Me ha encantado, además se ve el amor con que lo haces, gracias por tomar de tu tiempo para compartir con nosotros tus recetas. Soy Colombiana, vivo en Puerto Rico y prepararé hoy el sudado de pollo para mi familia que viene a compartir el domingo conmigo, seguro quedara delicioso con tu receta, mil gracias, Dios te bendiga.
Denis
Buenas noche. Cual es ese caldo de pollo q se le echa y cual cebolla se echa cebolla blanca o cebollin largo
Mary
Hola cuando te refieres a pimentón rojo o verde picado te refieres a pimiento o me equivoco
Ximena
Hola,
Me encuentro en el extranjero y acá no tengo sazón con azafrán... Con que lo puedo reemplazar?
Erica Dinho
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