Buñuelos de Plátano Maduro

Estos Buñuelos de Plátano Maduro son absolutamente deliciosos y se pueden servir como aperitivo, acompañamiento, o incluso como postre. Si prefiere no comerlos con dulce sólo omita la pasta de guayaba.

Pin

¿QUÉ SON LOS BUÑUELOS DE PLÁTANO MADURO?

Son bolitas hechas con plátano maduro, rellenas de queso y bocadillo o pasta de guayaba. Se fríen hasta que quedan dorados y crujientes. Si prefieres que no sean dulces, simplemente omite la pasta de guayaba.

Pin

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN

Me gusta servirlos como aperitivo para una noche de juegos o como aperitivo después del colegio. Lo ideal es comerlos recién hechos y calientes; por eso, llevo el plato directamente a la mesa mientras el queso aún está caliente.

Pin

PREPARACIÓN ANTICIPADA Y ALMACENAMIENTO

Preparación anticipada: Lo ideal es consumirlos recién hechos. No obstante, puedes mantenerlos calientes colocándolos sobre una rejilla, a su vez situada sobre una bandeja de horno, a baja temperatura (170 °F / 77 °C) durante un máximo de 15 minutos. También puedes prepararlos con antelación y guardarlos cubiertos en el refrigerador hasta un día antes de freírlos y servirlos.

Cómo guardarlos: Consérvalos en un recipiente con tapa dentro del refrigerador por un máximo de 4 días.

Pin

Pin

Receta de Buñuelos de Plátano Maduro

Erica Dinho

5 from 5 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 4 minutes mins

Total Time 14 minutes mins

Course Aperitivo

Cuisine colombia

Servings 12

Ingredients

 

1x2x3x

• 2 plátanos grandes maduros
• ⅓ taza de queso mozarella o blanco cortado en cubitos
• ⅓ de taza de pasta de guayaba cortada en cubitos
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar para decorar opcional

Instructions

 

• Cortar los plátanos por la mitad, pero déjelos sin pelar.
• Coloque los plátanos en una olla mediana y cubrir con agua. Cocine a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
• Retire los plátanos del agua y quite la cáscara. Haga un puré con un machacador de papas o un tenedor.
• Forme 15 bolas de aproximadamente 1 ½ a 2 cucharadas de puré de plátano. Aplanar con las manos y coloque 1 trozo de pasta de guayaba y 1 trozo de queso en el centro.
• Formar de nuevo la bola y colocar en una olla con aceite caliente, a fuego medio alto. Freír durante unos 4 minutos dando vueltas una vez, hasta que estén dorados.
• Con una cuchara ranurada, transfiera a un plato forrado con papel de cocina para absorber el aceite. Servir caliente y espolvorear con azúcar si lo desea.

Keyword platano

Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!