Vinagreta de Aguacate

Esta vinagreta de aguacate es cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos. Puedes usarla como aderezo para ensaladas o para acompañar carnes y mariscos a la parrilla.

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SOBRE ESTA VINAGRETA DE AGUACATE

Esta sencilla vinagreta de aguacate es popular en toda Colombia. Es cremosa, ligeramente ácida y con un delicioso sabor de aguacate. Le da un toque especial incluso a una simple ensalada verde.

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¿CÓMO SERVIR ESTA VINAGRETA?

Sírvela con tu ensalada de lechuga, huevo o papa favorita, pero es mucho más que un simple aderezo. Funciona como salsa para mojar verduras crudas o patatas fritas, queda genial en un sándwich y con mariscos a la parrilla y verduras al vapor.

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Receta de Vinagreta de Aguacate

Erica Dinho

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Prep Time 10 minutes mins

Total Time 10 minutes mins

Course Salsa

Cuisine Colombiana

Servings 1 taza

Ingredients

 

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• 2 aguacates maduros pequeños
• Jugo de1 limón
• ⅓ taza de vinagre blanco
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

 

• Cortar cada aguacate por la mitad y retire la semilla con un cuchillo. Retire la piel y coloque el aguacate en una licuadora.
• Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que esté suave y bien mezclado, después sazone con sal y pimienta.

Keyword Aguacate

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