El Aguardiente Sour es un cóctel tradicional colombiano hecho con jugo de naranja, azúcar, clara de huevo, jugo de limón y aguardiente. Si no están familiarizados con aguardiente, es una fuerte bebida alcohólica hecha de anís y caña de azúcar.
La manera más popular para beber aguardiente en Colombia es en copas acompañado con agua, pero también tenemos algunas bebidas colombianas tradicionales elaboradas con aguardiente. Una de ellas son el canelazo, una bebida caliente hecha con agua de panela, canela y aguardiente, y Hervido, una bebida caliente tradicional del departamento de Nariño, se hace hirviendo jugo de fruta fresca, como la piña, maracuyá, o mora con azúcar, y luego se mezcla con Aguardiente, y por supuesto este Aguardiente Sour.
Hoy en día, usted puede encontrar Aguardiente Sour en bares y restaurantes en toda Colombia, pero esta bebida también es muy fácil de hacer en casa, y no requiere una gran cantidad de ingredientes o equipo especial. Si usted no tiene una coctelera no se preocupe, sólo tiene que utilizar la licuadora en su lugar.
El zumo de naranja combinado con el jugo de limón y Aguardiente hace que este Aguardiente Sour sea una bebida increíblemente ligera y refrescante.
Buen provecho!
Ingredientes
- 6 oz Aguardiente colombiano
- 2 oz de jugo de limón
- 4 oz de jugo de naranja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 clara de huevo ligeramente batida
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo hasta que esté bien combinado y espumoso.
- Cuele y servir.
- Strain into serving glass.
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