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    My Colombian Recipes » Recetas » Acompañamientos » Envueltos De Plátano Maduro

    Envueltos de Plátano Maduro

    May 12, 2022 by Erica Dinho · 6 Comments

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    Envueltos de Plátano Maduro (Ripe Plantain Wraps)Pin

    Si eres fan de los plátanos maduros, entonces la receta de Envueltos de Plátano Maduro te va a encantar. Y si todavía no eres un fan, apuesto que lo serás pronto! Me encantan los plátanos horneados, plátanos fritos, la sopa de plátano o el puré de plátano, no importa la forma en que son servidos, yo podría comer plátanos todos los días y ser feliz. Como para la mayoría de los colombianos, siempre han sido un elemento básico en la cocina de mi familia y siempre hago un plato usando plátanos verdes o maduros al menos dos veces por semana.

    Envueltos de Plátano MaduroPin

    Envueltos de Plátano Maduro

    Erica Dinho
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    Servings 12 envueltos

    Ingredients
     

    • 4 plátanos muy maduros pelados
    • ½ taza de harina para arepas
    • 6 cucharadas de agua tibia
    • ⅓ taza de panela rallada o azúcar morena
    • ½ taza de mantequilla derretida
    • ½ taza de queso mozzarella rallado opcional
    • Hojas de plátano cortadas en trozos de aproximadamente de 12 pulgadas de largo o papel de aluminio

    Instructions
     

    • Precalentar el horno a 350 F. Lavar las hojas bien con agua caliente y dejar de lado.
    • Coloque todos los ingredientes, excepto las hojas de plátano en el procesador de alimentos y procese hasta que los plátanos queden en puré. Colocar en un tazón, tapar y deje reposar por unos 40 minutos.
    • Para el montaje: colocar 1 trozo de la hoja en una superficie de trabajo y poner aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de plátano en el centro de la hoja de plátano.
    • Doble la hoja del plátano para cubrir todo el relleno, como si estuvieras haciendo un paquete. Continuar el proceso hasta terminar con todos los envueltos.
    • Colocarlos en una bandeja de hornear durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Servir calientes.
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    https://www.mycolombianrecipes.com/lechona-tolimense-colombian-style-stuffed-porkPin

    Estos Envueltos de Plátano Maduro son un plato tradicional del departamento del Tolima y que se comen típicamente como un plato de acompañamiento con la popular lechona tolimense, un delicioso plato de carne de cerdo.

    Receta de Envueltos de platanoPin

    Los Envueltos de Plátano Maduro son hechos de una mezcla de puré de plátano maduro, panela y mantequilla, mientras que algunas personas también le añaden tocino cortado en dados (chicharrón) o rallado a sus envueltos. Los ingredientes se envuelven con hojas de plátano y cocidos en el horno. Estos envueltos son dulces, deliciosos y van perfecto con carnes asadas, especialmente de cerdo.

    Buen provecho!

    envueltos de maduroPin
    Envueltos de platanoPin
    Envueltos de platanoPin
    Envueltos de platanoPin
    Envueltos de platanoPin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Aracelly

      September 21, 2016 at 12:17 pm

      Qué cosa más deliciosa

      Reply
    2. carmen chaverria meza

      March 23, 2017 at 3:47 pm

      buenicimas las recetas, me encanta las preparaciones pero no soy muy practica,
      felicitaciones.

      Reply
      • carmen chaverria meza

        March 23, 2017 at 3:51 pm

        Felicitaciones buenicimas las recetas. Me encantan.

        Reply
    3. PILAR

      June 16, 2019 at 6:19 pm

      Muchas gracias estaba buscando esta receta,mejor no se puede...los preparare

      Reply
    4. Piedad Quiñones

      May 23, 2020 at 4:29 pm

      Muy rico mi abuela los hacia y en esta semana me acordé de estos envueltos no cría que alguien los hacia

      Reply
    5. Bruny

      November 02, 2020 at 8:01 pm

      No los rellenas con carne pues en PR hacemos empanadas pero rellenas y al horno mmm se ven deliciosa ; y hacemos rellenos de maduros Gracias.

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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