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    My Colombian Recipes » Recetas » Acompañamientos » Chuyaco

    Chuyaco

    May 21, 2014 · Modified: Jul 21, 2021 by Erica Dinho · 4 Comments

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    Chuyaco (Colombian Orange Salad)Pin

    Chuyaco

    Erica Dinho
    5 from 4 votes
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    Course Acompañamiento
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 12 naranjas peladas
    • 3 cucharadas de panela rallada o azúcar morena
    • 2 cucharadas de agua
    • 2 tazas de jugo de naranja
    • ½ taza de cebolla larga picada parte verde solamente
    • ¼ cucharadita de ají picante
    • Sal y pimienta al gusto

    Instructions
     

    • Quite las partes blancas de las naranjas. Cortar las naranjas en rodajas de ¼ de pulgada con un cuchillo. Deseche las semillas.
    • Colocar en un recipiente para servir. En un tazón mediano, combine el agua con azúcar o panela y mezcle bien hasta que el azuúcar se disuelva.
    • Agregue el jugo de naranja, la cebolla verde, ají, sal y pimienta. Agregue el aderezo a las naranjas mezcle bien y coloque en el refrigerador por unos 15 minutos antes de servir. Servir frío.
    Keyword Recetas Colombianas
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    Chuyaco (Colombian Orange Salad)Pin

    Si usted está buscando una receta de ensalada para el fin de semana, intente Chuyaco, una ensalada de naranja tradicional del departamento del Valle del Cauca en Colombia. Esta ensalada de naranja es un aperitivo perfecto para comenzar su comida, o un plato de acompañamiento para carnes a la parrilla y mariscos.

    Chuyaco (Colombian Orange Salad)Pin

    Chuyaco es muy fácil de hacer, absolutamente deliciosa y saludable. Naranjas frescas mezcladas con una salsa hecha de jugo de naranja, panela, cebolla larga y ají. Es fresca, dulce y un poco picante. Esta ensalada de naranja es una adición maravillosa para cualquier picnic, parrillada o asado.

    Chuyaco (Colombian Orange Salad)Pin

    Buen provecho!

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Bertha Diazgomez

      October 28, 2018 at 7:48 am

      5 stars
      El cuchaco se puede hacer con diferentes frutas... Hay una variacion con guanabana...! Eso si de mi Valle del Cauca

      Reply
    2. ber

      October 28, 2018 at 8:35 am

      5 stars
      El chuyaco original se hace con guanabana.
      Esta es una variacion interesante!

      Reply
      • Mat

        November 21, 2020 at 10:04 am

        5 stars
        Hola, El De Roldanillo es de guanabana, pero el de Cartago es con naranja. Ambos son originales

        Reply
    3. Myriam

      February 21, 2020 at 3:26 pm

      5 stars
      lo he probado y me parece delicioso de guanabana, hojas de hierbabuena picadas muy menuditas y pizca de canela. Gracias quedo deli

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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