El Arroz con Fideos es una receta muy común en mi familia. De niños, nos encantaba debido a la pasta cabello de ángel en el arroz.
Esta es otra receta de arroz popular en Colombia y como he mencionado aquí en el blog, el arroz es un alimento básico en la dieta colombiana.
Es un plato muy sencillo y delicioso. Es perfecto para acompañar carnes, pollo y pescado.
Arroz con Fideos
Ingredients
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- ⅔ taza de pasta de cabello de ángel en pedazos de 1 ½ pulgadas
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 2 tazas de agua o 2 tazas de pollo o caldo de verduras
- ½ cucharadita de sal
Instructions
- En una olla pequeña, calentar el aceite a fuego medio. Añadir la pasta cabello de ángel y sofría por 2 a 3 minutos o hasta que la pasta esté dorada.
- Añadir el arroz, revuelva con una cuchara de madera y sofría por 1 minuto. Añadir el caldo o agua, aumentar el fuego a alto y llevar a hervir. Añadir la sal, tapar y bajar el fuego a bajo y cocine por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Retirar del fuego, dejar reposar durante 5 minutos y servir.
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Kathalina
Ese es uno de los mejores arroz que identifica a un colombiano pero también a la region Caribe que delicia
Anonymous
este es uno de los mejores platos de Colombia por que es deliciosa y muy famoso en el país
Anonymous
Gracias. Sabe muuy rico , lo acabe de preparar
Etel
En Argentina tb lo preparamos. Este plato viene de tradición árabe.
Lili
Siii! Soy de Argentina, mi abuela de origen sirio la preparaba, ella doraba los fideos y el arroz con manteca luego le agregaba agua hirviendo y unas gotas de limón. Riquísimo!
Anonymous
Hola , te acordas el nombre en árabe? No lo puedo recordar
Luz
Hola. Yo lo hago con 5/6 dientes de ajo,en aceite y luego agrego el fideo,lo dejo dorar, incorporo el arroz . Y luego de unos minutos agrego caldo. Riquísimo. Tradición de la familia, en mi caso libaneses. Mi mamá decía arroz falfe.
Casandra
Me van a disculpar todos lo que piensan que el arroz con fideos es de origen Colombia dejen esa mentalidad puede ser muy popular en Colombia pero en realidad es de origen árabe entendieron
Raquel
En Rep. Dominicana tambien hay prrsonas que gustan del arroz con fideos.
avipecuariabetty@yahoo.com.ar
VICTOR para la persona que pregunto como se llama lo digo foneticamente no se muy bien como se escribe ROFEE SAIRIF o algo por el estilo mi madre siempre lo preparaba muy rico y sabroso.Lo acompañabamos con una costeletas o bien con carne empanada
Sylvie
Hola, muchos saludos a todos de la República checa, Europa! Esta receta la conozco de Colombia (que me encanta) y la preparo en mi casa. A mis amigos y a mi familia les gusta mucho porque es ricaaa 🙂
Ari
En México también lo hemos hecho una vez cada 100 años jejeje, muy rico platillo de colombia, felicidades, hay que potencializar.