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    My Colombian Recipes » Recetas » Acompañamientos » Envueltos De Chócolo Colombianos

    Envueltos de Chócolo Colombianos

    Aug 31, 2009 · Modified: Feb 4, 2022 by Erica Dinho · 7 Comments

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    Evueltos de Chocolo |mycolombianrecipes.comPin

    Envueltos de Chócolo Colombianos

    Erica Dinho
    5 from 7 votes
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    Course Acompañamiento
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 envueltos

    Ingredients
     

    • 9 chócolos o mazorcas con las hojas

    Instructions
     

    • Retire las hojas y reserve para envolver.
    • Desgranar la mazorca. Coloque el maíz, mantequilla, huevos, azúcar, sal y 1 taza de queso en un procesador de alimentos o maquina de moler. Mezclar hasta obtener la consistencia suave.
    • Ponga 2 hojas de maíz en una superficie de trabajo. Divida la mezcla de maíz de manera uniforme y el lugar en el centro de las cáscaras.
    • Enrolle las hojas de maíz para que el relleno está completamente cerrado. Gire y atar los extremos. Repita el procedimiento con el resto de los ingredientes.
    • Tener una olla con agua lista para cocinar al vapor. Cocine los envueltos al vapor, cubiertos durante 1 hora.Servir con queso rallado por encima.
    Keyword Recetas Colombianas
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    envueltosPin

    Estos Envueltos de Choclo o Chócolo se venden en las calles de Colombia. Algunas personas prefieren comerlos solos con mantequilla y queso, pero también son deliciosos como acompañamiento para chorizos y otras carnes fritas. Si no desea utilizar las hojas para envolver, puede utilizar papel de aluminio.

    Buen provecho!

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

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    Reader Interactions

    Comments

    1. Diana

      March 13, 2016 at 5:33 am

      5 stars
      La mazorca se licúa o se usa con todo y la tuza???? O sólo los granos de maíz??

      Gracias

      Reply
      • Erica Dinho

        March 15, 2016 at 5:50 pm

        5 stars
        Solamente los granos.

        Reply
        • Anonymous

          September 17, 2016 at 5:55 pm

          5 stars
          Si quieres puedes comerte las hojas también

          Reply
          • Anonymous

            June 20, 2018 at 12:01 am

            5 stars
            Jajah si la gente es bien pendeja

            Reply
            • Andrés felipa

              July 21, 2018 at 1:13 pm

              5 stars
              Gracia mimata nosabia que te ni pero ahora llasabe un abraso qué Dios los vendiga

    2. Cristina

      July 19, 2016 at 11:06 am

      5 stars
      Gracias por tu blog con estas deliciosas recetas Colombianas, me encantan las fotos y cada plato me ha quedado delicioso.

      Reply
    3. Gimena Cordova

      May 16, 2018 at 2:33 pm

      5 stars
      los embueltos tienen que estar acompañados de alguna otra receta

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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