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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Sopas » Sopa De Lentejas Colombiana

    Sopa de Lentejas Colombiana

    Sep 21, 2022 · Modified: Oct 4, 2022 by Erica Dinho · 27 Comments

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    Sopa de lentejas colombianaPin

    Sopa de Lentejas Colombiana

    Erica Dinho
    5 from 26 votes
    Print Recipe Pin Recipe
    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 1 taza de chorizo en rodajas
    • ½ taza de cebolla picada
    • 1 diente de ajo picado
    • ½ taza de cebolla larga picada
    • ½ taza de tomates picados
    • 5 tazas de agua
    • 1 taza de lentejas
    • ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta
    • ½ taza de zanahorias ralladas
    • ½ taza de papas cortadas en trozos
    • ½ cucharadita de comino en polvo

    Instructions
     

    • Cocinar el chorizo en el aceite en una olla grande a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, unos 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el chorizo a un plato cubierto con papel toalla.
    • Agregue las zanahorias, la cebolla, el ajo, el tomate y cebolla larga a la olla, sazonar con sal y pimienta. Cocine revolviendo ocasionalmente unos 12 minutos. Agregue el comino y cocinar 1 minuto más.
    • Añadir las lentejas y el agua, llevar a hervir. Luego baje el fuego a medio-bajo, tape y cocine hasta que las lentejas estuén suaves pero no blandas unos 45 minutos.
    • Añadir el chorizo y papas, cocinar por 15 a 20 minutos hasta que las papas estén bien cocidas y tiernas. Agregue más agua si es necesario. Servir inmediatamente.
    Keyword Sopa
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Sopa de Lentejas ColombianaPin

    Sopa de Lentejas al estilo colombiano es un estándar en muchas cocinas de Colombia, el chorizo colombiano le da un sabor especial a la sopa de lentejas.

    Esta es una sopa deliciosa. Servir con arroz blanco, agucate y ensalada.

    Receta de Sopa de LentejasPin
    Lentil Soup RecipePin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Amalia

      March 24, 2014 at 3:17 pm

      5 stars
      Felicitaciones por esta página tan linda, tan provocadora y tan colorida. ¡Tenías que ser colombiana! que orgullo. Muy buena idea, le enviaré el enlace a mis estudiantes de español. Recetas de chuparse los dedos. ummmmm....

      Reply
    2. Amalia

      March 24, 2014 at 3:28 pm

      5 stars
      Congratulations por this beautiful page, really colourfull and with tasty dishes!! Of course you're colombian and you show your pride! A very good idea, I will send the link to my Spanish students. Recipes to lick your fingers!!! umm yummy!

      Reply
    3. Rosa maria mejia

      October 06, 2015 at 6:24 pm

      5 stars
      Me encantan todas sus recetas son faciles de hacer,gracias por darnos a conocer esta pagina ya he hecho algunas y me fascinan todo es muy rico como buena colombiana que es ya que la comida colombiana es muy rica...La felicito y que siga asi enseñando gracias ,muchas bendiciones....

      Reply
    4. Carol

      March 10, 2016 at 1:35 pm

      5 stars
      Muy interesante la página gracias por querer compartir esta recetas que son de mucha ayuda para mí y sobre todo porque nos hace recordar las recetas que ya se nos habían quedado en el recuerdo. Felicitaciones y sigue con tu proyecto hermoso que tienes en esta página. Bendiciones

      Reply
    5. Diana

      May 28, 2016 at 2:35 pm

      5 stars
      Se ve muy deli todo. gracias por compartir esas delicias empesare a cambiar mis rutinas de siempre

      Reply
    6. Alicia

      June 05, 2016 at 4:40 pm

      5 stars
      Que recetas tan deliciosas, gracias por compartirlas.

      Reply
    7. Anita

      June 11, 2016 at 10:13 am

      5 stars
      Estoy encantada!!!!! Apesar de que soy colombiana haz sido compañía esencial a la hora de cocinar... Diste respiro a mi hogar por que haz hecho que prepare mejores cosas cada dia. Gracias!!

      Reply
    8. Yecsy Maryud Barreiro Cordoba

      July 25, 2016 at 2:59 am

      5 stars
      Estoy feliz de encontrar esta página , pues soy un fracaso en la cocina y día a día lucho para ser una buena cocinera y complacer a mi familia , y sé que con estas recetas tuyas lo lograre 😉 mil gracias mala a mismo preparo esta delicia :)#amomigentecolombiana

      Reply
    9. Anonymous

      August 24, 2016 at 12:51 pm

      5 stars
      Por fin algo rico!!! Mi esposa me felicito por este almuerzo tan suculento!!!! Gracias por sus recetas tan exquicitas!!!!

      Reply
    10. Anonymous

      March 27, 2017 at 1:32 pm

      5 stars
      Para que es el limon?

      Reply
      • Quiroz

        June 25, 2018 at 3:27 pm

        5 stars
        Para hacer la crema (opcional)

        Reply
    11. Camilo

      April 12, 2017 at 9:42 am

      5 stars
      Excelente receta! Las hice sin chorizo por temas de salud, igual quedaron deliciosas. Sugiero menos comino. Muchas gracias!

      Reply
    12. Rose

      December 31, 2017 at 6:55 pm

      5 stars
      Gracias por tu receta. Estoy en estos momentos preparándola. Estoy un poco confundida en cuanto el limón, la crema de leche y el cilantro. Cuando agregó èstos ingredientes? Gracias por compartir tu receta. ;).

      Reply
      • Amandi

        January 20, 2018 at 5:35 pm

        5 stars
        Rose, la crema de cilantro se hace aparte y puedes colocarle un chorrito a tu plato cuando lo hayas servido, como muestra en la imagen.

        Reply
    13. Amandi

      January 20, 2018 at 5:33 pm

      5 stars
      Hoy la preparé y resultó perfecta. Lastimosamente no tenia los ingredientes para preparar la crema de cilantro, pero las lentejas quedaron geniales, no le agregaría ni quitaría nada a la receta.

      Reply
    14. Anónima

      February 23, 2018 at 11:24 am

      5 stars
      Me encanta la sopa de lentejas.hoy preparé para el almuerzo.deliciosas gracias .

      Reply
    15. Stella

      February 27, 2018 at 10:01 am

      5 stars
      Riquísima las lentejas solo me falto la crema de cilantro no supe como pero igual quedaron geniales , gracias por la receta

      Reply
    16. Stella

      February 27, 2018 at 10:04 am

      5 stars
      Riquísima las lentejas solo me falto la crema de cilantro no supe como prepararla pero igual quedaron geniales , gracias por la receta

      Reply
    17. Mariny

      July 17, 2018 at 10:25 am

      5 stars
      Gracias por su receta no la he hecho pero se ven geniales amo las lentejas

      Reply
    18. Anonymous

      August 05, 2018 at 1:20 pm

      5 stars
      Gracias por la variedad de platos, me han orientado muchísimo ya que nunca he cocinado y por ausencia de mi esposa lo he realizado muy bien, no me concidero un chef pero gracias a sus recetas y recomendaciones salí adelante de este impase temporal. Gracias

      Reply
    19. Dayana

      August 05, 2018 at 1:24 pm

      5 stars
      Hermosa receta. Bella página. Gracias por las ideas.

      Reply
    20. Elena

      August 06, 2018 at 1:38 am

      5 stars
      Hola
      Muchas gracias por ésta receta tan buena y fácil de preparar.
      Tengo una pregunta.
      ¿Es necesario poner las lentejas en remojo antes de cocinarlas?

      Reply
      • Erica Dinho

        August 15, 2018 at 1:46 pm

        5 stars
        No.

        Reply
        • Jenny Marcela

          March 25, 2020 at 2:42 pm

          5 stars
          No necesario, pero sí recomendable, así sueltan un poco la cascara, esto es bueno ya que esta cáscara puede ser pesada, a la hora de digerirse.
          También para que se hidraten mejor y sea menor el tiempo de cocción.

          Posd. Me encanta tu página, me ha permitido mejorar en mi cocina y preparar las recetas de siempre. Gracias!

          Reply
    21. Mari

      June 02, 2020 at 1:50 pm

      5 stars
      Hola , buenísima receta . Aprendiendo en tiempos de cuarentena .

      Reply
    22. AURORAMJV

      August 01, 2020 at 3:09 pm

      5 stars
      CONTUNDENTE PAGINA ORGULLO COLOMBIANO
      GRACIAS POR EXISTIR VARIADOS PLATOS PARA TODOS LOS GUSTOS.
      FASCINADA.

      Reply
    23. sonia

      October 11, 2022 at 6:17 pm

      Puede remojar las lentejas en agua que ha sido hervida por 15 minutos . Eso las ablanda y contribuy a mejor coccion. Un tip de una muy conocida chef americana Ina Garten

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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