Ensalada de Pollo a la Plancha con Aderezo de Mango y Chipotle

Este post está patrocinado por KRAFT®. Todas las opiniones son mías. Como siempre, gracias por leer y apoyar las marcas con las que trabajo.

Para celebrar el inicio oficial del verano, pensé que compartir una ensalada sabrosa y refrescante estaba en orden. Para mi cocinar durante el verano siempre consiste en comidas sencillas, y frescas, ya sea una ensalada con pollo, camarones, carne, tofu o un huevo cocido.

Ya sea que usted está preparando una reunión veraniega, o simplemente quiere una ensalada satisfactoria para un almuerzo de verano, la receta de hoy es un plato perfecto y a todos les encantara. Está ensalada tiene lechuga, pollo a la parrilla, aguacate, tomates, cebolla roja, pepino, cilantro y pimientos asados, todo rociado con un aderezo de chipotle y mango de KRAFT®, que es un poco picante, dulce y cremoso. Es absolutamente delicioso! Yo lo podría comer todos los días!

Esta ensalada es también una gran manera de utilizar las sobras de pollo o pueden sustituir el pollo con pechuga de pavo, si lo prefieren. Usted puede agregar verduras adicionales u omitir las que no quiera, dependiendo de su gusto y lo que tenga disponible en la nevera.

Es muy bueno tener un par de recetas de ensaladas que se puedan servir como platos principales cuando la temperatura comienza a subir, y esta Ensalada de Pollo a la Plancha con Aderezo de Mango y Chipotle es muy satisfactoria y con una perfecta combinación de sabores y texturas. Me encanta el aderezo de chipotle y mango, pero sin duda usted puede utilizar su aderezo favorito de KRAFT® para esta ensalada. Espero que todos tengan un verano fantástico y con comida increíble!

!Buen provecho!

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Ingredientes

(4 a 6 porciones)

• 2 a 3 pechugas de pollo sin piel
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón molido
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cabezas de lechuga romana picada
• 1 taza de tomates uva, cortados a la mitad
• 1 aguacate, pelado y cortado en rodajas
• 1/2 pepino Inglés, cortado en rodajas
• 1/2 taza de pimiento rojo asado, cortado en rodajas
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 taza de aderezo KRAFT de Mango y Chipotle

Ver instrucciones aquí.