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    My Colombian Recipes » Recetas » Ensaladas » Aguacate Relleno De Atún

    Aguacate Relleno de Atún

    May 18, 2020 · Modified: Jul 22, 2021 by Erica Dinho · 3 Comments

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    Aguacate Relleno de Atún (Tuna Stuffed Avocado)Pin

    Aguacate Relleno de Atún

    Erica Dinho
    5 from 3 votes
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    Course Aperitivo
    Cuisine Colombiana
    Servings 6 porciones

    Ingredients
     

    • 2 latas de atún de buena calidad
    • ¼ taza de cebolla blanca rallada
    • 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
    • ¼ taza de arvejas cocidas
    • ¼ taza de zanahorias cocinadas y cortadas en cubitos
    • Medio tomate cortado en cubitos
    • ¼ taza de salsa de tomate
    • ¼ taza de mayonesa
    • ½ cucharadita de salsa picante
    • 2 cucharadas de perejil picado
    • 2 cucharadas de cilantro picado
    • 6 aguacates maduros pero firmes
    • El jugo de 2 limones
    • Sal y pimienta al gusto

    Instructions
     

    • Combine el atún, cebolla, cebolla roja, arvejas, zanahoria, tomate, salsa de tomate, mayonesa, salsa picante, el perejil, el cilantro y el jugo de 1 limón. Mezclar todos los ingredientes y agregar sal y pimienta a su gusto.
    • Corte los aguacates a lo largo, quitarle las semillas y rociarlos con jugo de limón para evitar que se oscurezcan.
    • Coloque las mitades de aguacate en un plato de servir. Rellenar los aguacates con la mezcla de atún y espolvorear con el cilantro o perejil picado. Sirva inmediatamente.
    Keyword Aguacate Relleno
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Aguacate Relleno de Atún (Tuna Stuffed Avocado)Pin

    Los aguacates rellenos son un aperitivo popular en Colombia y otras partes de América Latina. En Colombia los rellenamos con camarones, pescado, pollo, cangrejo o ensalada de atún.

    Esta receta de Aguacate Relleno de Atún (Tuna Aguacate Relleno) es muy fácil de hacer y puede ser un almuerzo, cena de verano o aperitivo fantástico. Los aguacates se cortan por la mitad y se rellenan de atún, arvejas, zanahoria, tomate, perejil, cilantro, mayonesa, salsa picante y salsa de tomate.

    Una de mis formas favoritas para comer este plato como una comida completa, es sirviendo el aguacate relleno en la parte superior de otra ensalada de lechuga, pepino y tomate.

    Les deseo a todos un primer fin de semana de verano con buena comida y mucha diversión.

    Buen provecho!

    Aguacate Relleno de Atún (Tuna Stuffed Avocado)Pin
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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. ramon juarez

      October 15, 2014 at 3:12 pm

      5 stars
      hola. about comida mexicana. quiero saber como le llaman al guiso que se prepara con bistec, o sea: que se rellena con verduras cocidas tales como. zanahoria en tiritas, ejotes y puré de papa, después se envuelve y se guisa con un caldillo de ji tomate.

      Reply
    2. María Soledad

      May 31, 2018 at 6:10 pm

      5 stars
      UNA DELICIA TODO!!!!! FELICITACIONES

      Reply
    3. Ruth

      July 28, 2019 at 10:25 am

      5 stars
      Lo voy a preparar ummm,aqui de aniversario patrio en mi Perú
      Gracias por tan linda pagina
      Saludos
      Ruth

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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