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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Cerdo » Chuletas De Cerdo Con Salsa De Ciruelas

    Chuletas de Cerdo con Salsa de Ciruelas

    Nov 1, 2021 by Erica Dinho · 2 Comments

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    Pork Cops with Prune Sauce (Chuleta con Salsa de Ciruela)|mycolombianrecipes.comPin

    A los colombianos nos encanta la carne y la carne de cerdo es una de las favoritas en el país. Recuerdo que mi abuela siempre decía que ella no tenía comida en la casa para que cocinar, sin embargo, la despensa y el refrigerador estaban llenos de comida. Para Mamita y su familia, no tener carne en la casa era como no tener nada para cocinar.

    Chuletas de Cerdo con Salsa de CiruelasPin

    Chuletas de Cerdo con Salsa de Ciruelas

    Erica Dinho
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    • 4 chuletas de cerdo
    • ¼ taza de sal
    • 4 tazas de agua
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

    Salsa de Ciruelas

    • 1 taza de ciruelas pasas sin semilla
    • 2 cucharadas de azúcar
    • ½ taza de vino tinto
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 taza de agua
    • Una pizca de sal

    Instructions
     

    • Disolver la sal en el agua en un recipiente grande, coloque las chuletas de cerdo en la mezcla, cubrir y refrigerar por 20 minutos.
    • Retire las chuletas de cerdo de la mezcla y secar con toallas de papel.
    • Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloque las chuletas en el aceite caliente y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las chuletas son. Transferir las chuletas de cerdo en un plato.
    • Baje el fuego a medio-bajo. En la misma sartén añadir la mantequilla, las ciruelas pasas, agua, una pizca de sal y azúcar. Cocine por unos 15 a 20 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
    • Añadir el vino y la sal y continuar la cocción durante 15 minutos más. Verter la mitad de la salsa sobre las chuletas y servir inmediatamente, utilizando el resto de la salsa como mesa de salsa.
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Salsa de ciruelas or prune saucePin

    La Salsa de Ciruelas va muy bien con las chuletas de cerdo y también se puede utilizar con otros tipos de platos de carne. Esta salsa es muy popular en la cena de Nochebuena y otras fiestas en Colombia.

    Buen provecho!

    Salsa de ciruelas or Prune saucePin
    Salsa de ciruelas or prune saucePin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Maria José Muñoz arroyo

      June 12, 2018 at 9:51 pm

      Gracias me hacervidodemucha ayuda

      Reply
    2. Rina

      November 06, 2018 at 5:37 pm

      Tus recetas son deliciosas y fáciles de hacer, a demás que vivas en estados unidos hace que en los ingredientes pongas cosas que aquí también se puedan encontrar ya que no siempre lo que usamos en Colombia se encuentra igual aquí !

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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