Las Chuletas de Cerdo a la Criolla es un plato sencillo, sabroso, barato y reconfortante. Es sin duda una buena receta para tener en su repertorio.
La Chuleta de Cerdo a la Criolla es un plato que crecí comiendo en Colombia y ahora suelo cocinarlo en casa.
Me encanta servirlas con aguacate y arroz blanco, para absorber la salsa deliciosa. Sin embargo, una alternativa todavía más deliciosa que el arroz es una arepa para un almuerzo simple y perfecto.
Buen provecho!
Receta de Chuletas de Cerdo a la Criolla
Ingredients
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- ½ cucharada de mostaza
- 1 cucharada de comino molido
- 3 tomates cortados en cubitos
- 2 cebollas medianas cortadas en rodajas
- ¼ taza de cilantro o perejil picado
- Sal y pimienta negra
Instructions
- Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico con cierre. Añadir la mostaza, el comino, el ajo, la sal y la pimienta.
- Refrigere durante 1 hora o toda la noche. Asegúrese de que las chuletas de cerdo están cubiertos de manera uniforme.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cocine por 3 minutos por cada lado. Retire la carne de cerdo de la sartén y mantener a un lado en un plato.
- Añadir la cebolla y los tomates a la misma sartén donde cocino la carne de cerdo, adicione una cucharada adicional de aceite si es necesario.
- Cocine a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que se ablanden, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme. Agregar las chuletas de cerdo reservadas reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y apenas rosa en el centro, unos 15 minutos. Divida las chuletas en platos adicione la salsa, agregue el cilantro y sirva inmediatamente.
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Cristina
Soy Argentina y se ve muy síntomas esas chuletas de cerdo con arroz, veré como me salen!!!!
Luz
Soy Peruana y estoy casada con un paisa, quien siente falta por sus comidas tipicas, las cuales yo tambien adoro. Su blog es mi salvación.
luz
Que reseta tan rica y es muy facil de preparar y es mu
y colombiana arriba la cocina colombiana,
Gloria
Que rico tiene muy buena pinta. Hace mucho tiempo que no como nada colombiano.