Sopa de Arroz con Carne en Polvo

La Sopa de Arroz con Carne en Polvo es un plato tradicional que se sirve en muchos hogares colombianos.

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Es una sopa muy popular en la región andina, donde yo nací y crecí. La carne en polvo puede ser un poco aburrida si se come sola, pero es genial cuando se sirve con otros platos como nuestra famosa bandeja paisa o con la sopa de arroz.

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Esta Sopa de Arroz con Carne en Polvo ha sido un plato clásico en mi familia desde que yo tenía la edad suficiente para masticar. Años más tarde, cuando la veo o pruebo me da un sentimiento cálido y acogedor.

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Realmente este plato sencillo personifica la idea de que los alimentos no siempre tienen que ser de lujo ni hechos para impresionar, sino que simplemente deben hacerte sentir bien.

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Yo sirvo mi Sopa de Arroz con Carne en Polvo con aguacate, hogao, banano, limón y ají como mi abuela y mi mamá siempre la sirven.

Si usted está buscando una sopa tradicional colombiana, sencilla y deliciosa, intente esta receta.

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Receta de Sopa de Arroz con Carne en Polvo

Erica Dinho

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Course sopa

Cuisine Colombiana

Servings 4 porciones

Ingredients

 

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• ¾ de taza de arroz sin cocinar
• 1 taza de salsa de aliños ver receta aquí
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de achiote molido o sazón con color
• 8 tazas de caldo de pollo o carne de res
• 2 papas peladas y cortadas en cubitos
• 1 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
• 1 taza de arvejas frescas o congeladas
• ¼ taza de cilantro finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Para servir

• 1 taza de salsa de hogao ver receta aquí
• Carne en polvo ver receta aquí

Instructions

 

• Coloque todos los ingredientes de la sopa en una olla mediana. Llevar a hervir y reduzca el fuego a medio. Cocinar por unos 35 minutos, revolviendo de vez en cuando o hasta que las zanahorias estén blandas.
• Agregar el cilantro picado y servir en un tazón con hogao, carne en polvo, aguacate y ají.

Keyword sopa de arroz

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