En una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el azúcar y el ajo y cocinar unos 5 minutos o hasta que estén doradas.

Añadir el arroz, revuelva con una cuchara de madera para cubrir bien y cocine durante 1 minuto.

Añadir el caldo y la sal llevar a hervir, remover y reducir el fuego a bajo.

Tapar y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el agua es absorbida y el arroz esté tierno.

Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.