Pescado Aborrajado
Ingredients
Masa
- 1 huevo batido
- 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso
- ½ cucharada de sazón con color
- ¼ de taza de leche
- Sal y pimienta
Pescado
- 4 filetes de bacalao o trucha
- Sal y pimienta
- ½ cucharadita de comino molido
- Aceite vegetal o de canola para cocinar el pescado
Instructions
- Hacer la masa: En un tazón, mezclar el huevo batido, harina, sazón con color, leche, sal y pimienta. Batir para hacer una masa suave.
- Sazone el pecado con sal, pimienta y comino molido. Sumerja los filetes de pescado en la mezcla, dejando gotear el exceso.
- Caliente aceite en una sartén. Freír el pescado durante unos 5 a 7 minutos hasta que estén crujientes y dorados. Retire el pescado y coloque sobre toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.
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