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    My Colombian Recipes » Recetas » Platos Principales » Comida de Mar » Pescado Aborrajado

    Pescado Aborrajado

    Feb 28, 2023 by Erica Dinho · 3 Comments

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    Pescado Aborrajado (Colombian-Style Battered Fish)Pin

    Hoy estoy compartiendo otra receta colombiana my fácil de hacer es un plato llamado Pescado Aborrajado o también conocido como Aborrajados de Pescado.

    Hacer esta receta de mi mamita me trajo muchos recuerdos maravillosos. Había pasado mucho tiempo desde que no comía Pescado Aborrajado. Mamita solía hacerlo al menos dos veces al mes y me encantaba!

    Pescado AborrajadoPin

    Pescado Aborrajado

    Erica Dinho
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    Course Plato Principal
    Cuisine Colombiana
    Servings 4 porciones

    Ingredients
     

    Masa

    • 1 huevo batido
    • 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso
    • ½ cucharada de sazón con color
    • ¼ de taza de leche
    • Sal y pimienta

    Pescado

    • 4 filetes de bacalao o trucha
    • Sal y pimienta
    • ½ cucharadita de comino molido
    • Aceite vegetal o de canola para cocinar el pescado

    Instructions
     

    • Hacer la masa: En un tazón, mezclar el huevo batido, harina, sazón con color, leche, sal y pimienta. Batir para hacer una masa suave.
    • Sazone el pecado con sal, pimienta y comino molido. Sumerja los filetes de pescado en la mezcla, dejando gotear el exceso.
    • Caliente aceite en una sartén. Freír el pescado durante unos 5 a 7 minutos hasta que estén crujientes y dorados. Retire el pescado y coloque sobre toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.
    Keyword Comida de Mar
    Have you Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @mycolombianrecipes and tag #mycolombianrecipes!
    Pescado Aborrajado (Colombian-Style Battered Fish)Pin

    Yo siempre tuve una relación muy cercana con mi abuelita y pasaba mucho tiempo en su casa, incluso viví con ella durante mucho tiempo. Tuve la suerte de experimentar su comida todos los días. Realmente la extraño mucho y también sus platos colombianos.

    Pescado Aborrajado (Colombian-Style Battered Fish)Pin

    Espero que disfruten de esta receta de Pescado Aborrajado tanto como yo. Mi abuelita usaba trucha o bacalao para preparar este plato. Esta vez he usado bacalao, pero siéntase libre de usar trucha o tilapia si lo desea. De cualquier manera, este plato es simple y delicioso.

    Buen provecho!

    Pescado Aborrajado (Colombian-Style Battered Fish)Pin

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    About Erica Dinho

    My name is Erica and I was born and raised in Colombia and now live in the northeastern United States with my husband and family. This blog was inspired by my grandmother, Mamita, who was an amazing traditional Colombian cook.

    Author Page →

    Reader Interactions

    Comments

    1. Anonymous

      March 02, 2019 at 12:04 pm

      Gracias
      Muy buena reseta

      Reply
      • Anonymous

        July 07, 2020 at 12:24 pm

        Gracias por esa rica receta

        Reply
    2. Alonso Sánchez

      June 30, 2020 at 2:44 pm

      Excelente receta ❤️

      Reply

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    Hola y bienvenido a Mis Recetas Colombianas. Mi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, quien era una increíble cocinera tradicional colombiana.

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