Sopa de Lentejas con Plátano Verde

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Sopa de Lentejas con Plátano Verde

Erica Dinho

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Ingredients

 

• ½ taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• ¼ de taza de cebolla larga picada
• ½ taza de tomates picados
• 5 tazas de caldo de verduras pollo de carne
• 1 plátano verde pelado y picado
• 1 ¼ taza de lentejas
• Sal y pimienta
• ¼ de cucharadita de pimienta
• ½ taza de zanahorias en rebanadas
• ¼ cucharadita de comino en polvo
• Cilantro fresco para servir

Instructions

 

• Coloque la cebolla, el ajo y las cebolla larga en una licuadora con ¼ taza de agua y mezcla.
• Coloque los plátanos, las lentejas, la mezcla de cebolla y el caldo en una olla y llevar a hervir. A continuación, baje el fuego a medio-bajo, tapar y cocinar hasta que las lentejas estén suaves, pero no blandas, unos 35 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
• Añadir las zanahorias y el comino, cocinar durante unos 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas, agregue agua o más caldo si es necesario. Añadir el cilantro fresco y servir.

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Me encantan las recetas cálidas y acogedoras, y esta Sopa de Lentejas con Plátano Verde sin duda reúne todos los requisitos. He hecho esta sopa un montón de veces, pero nunca había tomado una foto ... hasta esta semana. Así que aquí está, finalmente en el blog mi Sopa de Lentejas con Plátano Verde!

Deliciosa y saludable, esta sopa hace un excelente almuerzo o cena en un día frío. Y se mantiene muy bien durante varios días en la nevera. Yo no le agregue carne a esta sopa de lentejas, pero usted le puede agregar carne de cerdo o de res, si lo prefiere.S

Si usted necesita un buen plato de sopa para calentar su alma este invierno, esta sopa de plátano verde y lentejas es perfecta.

Buen provecho!

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