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Los colombianos amamos los estofados. Los hacemos con pollo, pescado, carne de res o carne de cerdo, y los servimos con arroz blanco. Este Estofado de Res es muy rico, la base de salsa de tomate le da un toque dulce al plato.
Este Estofado de Res tiene mucho sabor y lo mejor de todo, es muy fácil de hacer!
Buen provecho!
Ingredientes
(4-6 porciones)
- 2 libras de carne de res, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 2 zanahorias grandes, cortadas en tajadas
- Sal
- 4 tazas de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de salsa de tomate
- ¼ cucharadita de comino en polvo
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en trozos pequeños
Preparación
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo y cocine durante unos 4 minutos o hasta que las cebolla esté transparente.
- Cubra los trozos de carne con la harina y añadir a la olla, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregue la salsa de tomate, caldo de carne, la hoja de laurel, sal, comino en polvo y llevar a hervir, baje el fuego a medio-bajo, tapar y dejar cocinar durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos o hasta que la carne esté blanda.
- Añadir las papas y las zanahorias. Tape y cocine por 30 minutos más o hasta que las papas y las zanahorias estén blandas. Servir con arroz blanco.
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Comentarios
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Angela M. dice
Delicioso!gracias de nuevo
Miriam González dice
Me gusta mucho la comida Colombiana pero mi plato favorito en la cazuela de mariscos si tiene la receta me gustaría que me la regalara
Patricia Vallejo dice
Que receta más fácil y deliciosa mil gracias!!!
Elida dice
Que delicia la comida de la costa atlantica.Que sabores
Matty dice
Riquisimo , ya lo prepare…
Y la cazuela paisa como es ??
Y el razpado que es ???
Saludos, adoro Colombia
Mil Gracias .
Anónimo dice
El raspado o raspao es hielo raspado en una taza y se le echa un agua dulce de colores, limón, Leche condensada, y frutas como, uva, piña o maracuyá
David Freijomil dice
Exquisito!
Gracias!!!
NELSON MENDOZA dice
SENCILLAS PARA ENTENDERLAS Y GRAN FACILIDAD PARA PRACTICARLAS
QUE RICO!!!!!!!!
GRACIAS!!!!!
Anónimo dice
delicioso
Noemi dice
Muchas gracias por la receta y es fácil de hacer!!!!!
Anónimo dice
Tienes recetas muy buenas y sobre todo colombianas !!!
Alvaro Medina
Liliana dice
Qué tipo de carne se usa
Erica Dinho dice
Carne para estofados.