Si usted es un lector regular del blog ya debe saber que mi hermana pequeña nos está visitando de Colombia y nos estamos divirtiendo mucho juntas. Nos reímos, hablamos y comemos todo el día! Es genial tener a tus hermanos cerca, ¿no crees? Yo quiero mucho a mi hermano y hermana y me gustaría poder pasar más tiempo con ellos. Lo más difícil de vivir lejos de mi país es no poder ver a mi familia tan a menudo como quisiera.
De todos modos, hablemos de las arepas, ¿de acuerdo? Esta semana comimos esta arepa con carne desmechada para el almuerzo y nos encantó.
A esta arepa le puse carne desmechada, aguacate y plátano maduro. Un plato muy sencillo y absolutamente delicioso.
Buen Provecho!
Ingredientes
(4 arepas)
- 4 arepas, cocinadas
- Carne desmechada (ver receta de carne desmechada aquí)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 plátano maduro pelado y cortado en cubitos
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- Cilantro fresco picado para servir
Preparacíon:
1. En una sartén mediana, derrita la mantequilla y agrega los plátanos en cubitos. Cocine los plátanos durante unos 3 minutos y dejar de lado.
2. Coloque una arepa en un plato de servir, cubra con la carne desmechada y agregue aguacate y plátano. Servir con cilantro picado encima.
Sprinkle fresh cilantro and serve.
Comentarios
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Alma dice
Una receta deliciosa. El toque de frutas con el plátano y el aguacate, me encanta. Me apunto la receta para hacerla en cuanto pueda. Adoro la comida colombiana. Muchas gracias.